# Grupo Rosales --- ## Páginas - [GRUPO ROSALES LANDING](https://gruporosalescordoba.com/grupo-rosales-global/): Más de 60 años de historia. Espinas de valentía y flores de tradición. Construyendo juntos un legado que perdurará en el corazón de la ciudad califal. - [LA VIUDA carta completa](https://gruporosalescordoba.com/taberna-la-viuda/carta/): Descubre aquí toda la carta de la Taberna La Viuda en Córdoba. Disfruta de uno de los restaurantes con más solera de toda la ciudad. - [LA VIUDA Reserva](https://gruporosalescordoba.com/taberna-la-viuda/reserva/): Reserva aquí sitio para disfrutar de uno de los restaurantes con más solera de Córdoba: La Taberna la Viuda en San Basilio - [LA POSADA DEL CABALLO ANDALUZ Reserva](https://gruporosalescordoba.com/la-posada-del-caballo-andaluz/reserva/): Reserva aquí sitio para disfrutar de uno de los restaurantes con más solera de Córdoba: La Posada del Caballo Andaluz - [PUERTA SEVILLA Reserva](https://gruporosalescordoba.com/restaurante-puerta-sevilla/reserva/): Reserva aquí sitio para disfrutar de uno de los restaurantes con más solera de Córdoba: Restaurante Puerta Sevilla de San Basilio - [PUERTA SEVILLA](https://gruporosalescordoba.com/restaurante-puerta-sevilla/): Restaurante con terraza situado en el barrio de San Basilio. Excelencia en cada sabor, tradición en cada bocado. Lunes a domingo: 13 – 16:30h | 20 – 23:30h - [LA VIUDA](https://gruporosalescordoba.com/taberna-la-viuda/): Taberna La Viuda: Donde la pasión por la cocina se convierte en arte. Lunes a domingo: 13 - 16:30h | 20 - 23:30h | Uno de los mejores restaurantes de Córdoba - [ESENCIA DE LOS PATIOS](https://gruporosalescordoba.com/esencia-de-los-patios/): Fragancias que despiertan recuerdos. Sumérgete en el encanto de Córdoba con nuestros aromas inspirados en sus icónicos patios. Más info de este proyecto - [LA JOYA DE LOS PATIOS](https://gruporosalescordoba.com/la-joya-de-los-patios/): Nuestros apartamentos en Córdoba tienen una ubicación privilegiada, se encuentran a 700 metros del centro de Córdoba. Más info en Grupo Rosales - [LA POSADA DEL CABALLO ANDALUZ](https://gruporosalescordoba.com/la-posada-del-caballo-andaluz/): Restaurante con encanto en Córdoba. El lugar donde los recuerdos se crean alrededor de la mesa. Lunes a domingo 12:30-16h | 20-24h. Más info aquí - [GRUPO ROSALES](https://gruporosalescordoba.com/grupo-rosales/): Más de 60 años de historia. Espinas de valentía y flores de tradición. Construyendo juntos un legado que perdurará en el corazón de la ciudad califal. - [INICIO](https://gruporosalescordoba.com/): La segunda generación de los Rosales continúa el legado gastronómico iniciado por su padre, Alberto Rosales Ortega. Descubre más acerca del Grupo Hostelero --- ## Entradas - [Cabalcor: Tradición ecuestre y arte andaluz en Córdoba](https://gruporosalescordoba.com/cabalcor-feria-del-caballo-de-cordoba/): Tanto si amas el mundo del caballo andaluz como si visitas Córdoba durante septiembre/octubre y no sabes qué hacer, no te puedes perder Cabalcor. - [Córdoba para parejas: Rincones románticos y experiencias inolvidables](https://gruporosalescordoba.com/cordoba-para-parejas/): Córdoba es ideal para una escapada romántica. Esta ciudad es sinónimo de magia, de belleza y de recuerdos totalmente inolvidables. Más info aquí - [Festival de la Guitarra de Córdoba: Pasión y cuerdas en la ciudad califal](https://gruporosalescordoba.com/festival-de-la-guitarra-de-cordoba/): Cada verano Córdoba se convierte en el centro del mundo de la guitarra con su Festival Internacional de la Guitarra. Te contamos todo acerca de este evento aquí - [Córdoba en primavera: flores, festividades y el encanto de una ciudad viva](https://gruporosalescordoba.com/cordoba-en-primavera/): Cultura, tradición, naturaleza y alegría llenan sus callejas, con una inmensa cantidad de eventos que no te querrás perder. ¡Y aquí te los contamos todos! - [Los Platos Típicos de Córdoba que más disfrutan los Niños](https://gruporosalescordoba.com/platos-tipicos-cordoba-ninos/): Desde el clásico flamenquín hasta las croquetas, terminando con postres, te contamos cuáles son los platos típicos cordobeses que más disfrutarán los niños. - [La Noche Blanca del Flamenco: Córdoba se viste de arte y duende](https://gruporosalescordoba.com/noche-blanca-del-flamenco/): Córdoba se convierte en un escenario al aire libre donde se aúnan la tradición andaluza, la pasión y el arte para crear la Noche Blanca del Flamenco. Más info - [Mayo Cordobés: un mes de fiestas y tradición en la ciudad](https://gruporosalescordoba.com/mayo-cordobes/): Hay un dicho que señala que mayo es cordobés, y la ciudad es prueba evidente de por qué, la ciudad se engalana para su mes más grande. Descúbrelo aquí - [La flor del azahar: aroma y simbolismo en Córdoba](https://gruporosalescordoba.com/azahar-cordoba/): Esta flor, blanca y aromática, no solo es capaz de embellecer el ambiente, sino que también forma parte de la propia cultura andaluza. Más info aquí - [Pastel cordobés: tradición y sabor a Córdoba](https://gruporosalescordoba.com/pastel-cordobes/): El pastel cordobés es mucho más que uno de los postres típicos de Andalucía. Ven a conocer todo acerca de este mítico dulce en Grupo Rosales - [Los museos más importantes de Córdoba: Un recorrido cultural por la ciudad](https://gruporosalescordoba.com/museos-cordoba/): Si vas a ir de visita, te recomendamos que sigas leyendo, porque te vamos a contar cuáles son los museos más importantes de la ciudad - [Los baños árabes en Córdoba: Tradición, relax y bienestar](https://gruporosalescordoba.com/banos-arabes-cordoba/): Sigue leyendo, porque te vamos a contar cuáles son esos baños árabes que no te puedes perder en tu visita. Más info aquí - [Medina Azahara: Un viaje a la historia de Córdoba](https://gruporosalescordoba.com/medina-azahara/): Sigue leyendo, porque te vamos a contar todo lo que debes saber para decidirte a hacer turismo cultural en este monumento clave de Córdoba. - [El Puente Romano de Córdoba: Una conexión milenaria Sobre el Guadalquivir](https://gruporosalescordoba.com/puente-romano-cordoba/): El Puente Romano de Córdoba es una de las estructuras más emblemáticas de la ciudad, y ha unido las dos orillas del Guadalquivir durante más de dos milenios. - [El legado romano en Córdoba. Historia viva de la Bética](https://gruporosalescordoba.com/legado-romano-cordoba/): Durante la dominación romana, Córdoba fue un importante centro político, cultural y económico. Prueba de ello es la huella de cultura clásica que encontramos - [Edificios Patrimonio de la Humanidad en Córdoba](https://gruporosalescordoba.com/edificios-patrimonio-de-la-humanidad-en-cordoba/): Córdoba es una de las únicas ciudades en todo el mundo que cuenta con cuatro sitios declarados Patrimonio Histórico de la Humanidad por la UNESCO. - [El Cristo de los Faroles: un rincón mágico en el centro de Córdoba](https://gruporosalescordoba.com/cristo-de-los-faroles/): En pleno corazón de Córdoba se encuentra un lugar iónico que es capaz de atrapar a todos los que pasan por él: el Cristo de los Faroles - [Mazamorra cordobesa: un plato con mucha historia](https://gruporosalescordoba.com/mazamorra-cordobesa/): Te contamos todo sobre la mazamorra cordobesa, que poco tiene que ver con el salmorejo más allá de ser una sopa fría. ¡Sigue leyendo! - [La Sinagoga de Córdoba: una joya mudéjar en la Judería](https://gruporosalescordoba.com/sinagoga-de-cordoba/): En pleno corazón de la Judería de Córdoba encontrarás un auténtico tesoro arquitectónico, la Sinagoga de Córdoba. Aquí más acerca de su historia - [El origen de los flamenquines y dónde probar los mejores](https://gruporosalescordoba.com/origen-del-flamenquin/): Nos adentramos en la historia de este plato tan tradicional, ver de dónde pudiera provenir y, sobre todo, dónde comer los mejores flamenquines de Córdoba. - [Qué hacer en Córdoba con niños. Planes para toda la familia](https://gruporosalescordoba.com/que-hacer-en-cordoba-con-ninos/): Son muchas las cosas que se pueden hacer en Córdoba si vas con niños. ¡Y aquí te vamos a enseñar cómo hacer que tu viaje sea totalmente único! - [Vinos de Montilla-Moriles: tradición vinícola cordobesa](https://gruporosalescordoba.com/vino-montilla-moriles/): Los vinos de Montilla-Moriles han conseguido posicionarse como un referente de calidad y de distinción. Desde el vino Fino hasta el reconocidísimo Pedro Ximénez - [Salmorejo Cordobés: Historia y datos curiosos de esta receta de sopa fría tradicional](https://gruporosalescordoba.com/origen-del-salmorejo/): El salmorejo cordobés es un auténtico símbolo cultural que ha ido evolucionando con el paso del tiempo a la par que mantenía su esencia. Sigue leyendo... - [Miradores para disfrutar de Córdoba desde las Alturas](https://gruporosalescordoba.com/miradores-en-cordoba/): ¿Vas a viajar a Córdoba pronto? En ese caso, hoy te traemos algunos puntos clave desde donde podrás disfrutar de las mejores vistas de la ciudad. - [El Palacio de Viana. Un tesoro histórico de Córdoba](https://gruporosalescordoba.com/palacio-de-viana/): Te contamos toda la historia del Palacio de Viana, qué es lo que encontrarás en su interior y dónde encontrarlo y cuál es su horario de visitas. ¡Sigue leyendo! - [Las Estatuas más importantes de Córdoba](https://gruporosalescordoba.com/estatuas-cordoba/): Exploramos cuáles son las estatuas más importantes de la ciudad, para que no te las pierdas en tu visita y puedas aprovecharla al máximo. Sigue Leyendo... - [La Mezquita Catedral de Córdoba. Una Joya Arquitectónica de España](https://gruporosalescordoba.com/mezquita-catedral-cordoba/): Sigue leyendo, porque te vamos a contar todo lo que debes saber sobre este templo antes de visitarlo: La Mezquita Catedral de Córdoba - [Torre de la Calahorra. Un Símbolo de Córdoba](https://gruporosalescordoba.com/torre-de-la-calahorra/): Ahondamos en su historia: desde que comenzó, siendo un bastión defensivo, hasta su uso actual. Además, hablaremos del mágico entorno que la rodea ¡Sigue leyendo! - [La Calleja del Pañuelo. Un paseo por la Historia de Córdoba](https://gruporosalescordoba.com/calleja-del-panuelo/): En pleno corazón de Córdoba, una ciudad conocida por su intrincada red de callejas, se puede encontrar la Calleja del Pañuelo. Más info aquí - [Barrio de La Judería. Un laberinto de historia y tradiciones](https://gruporosalescordoba.com/barrio-de-la-juderia-cordoba/): Hablamos del barrio de La Judería de Córdoba. Sus casas blancas, sus patios de flores y su atmósfera de paz invitan a los turistas a perderse por sus calles - [Dónde Comer en el barrio de San Basilio](https://gruporosalescordoba.com/donde-comer-en-san-basilio/): Sigue leyendo, porque te vamos a enseñar esos lugares que no te vas a querer perder. Los mejores restaurantes para comer en el barrio de San Basilio (Córdoba) - [Las Calles más Bonitas de Córdoba](https://gruporosalescordoba.com/calles-de-cordoba/): Hoy te vamos a contar cuáles son esas calles que no debes perderte bajo ningún concepto; quédate y descubre más calles de Córdoba más bonitas - [Barrio de San Basilio o del Alcázar Viejo](https://gruporosalescordoba.com/barrio-de-san-basilio-cordoba/): San Basilio es una puerta al pasado, con sus callejuelas empedradas, sus casas encaladas y una increíble cantidad de monumentos. Más información aquí - [La Calleja de las Flores de Córdoba](https://gruporosalescordoba.com/calleja-de-las-flores/): Sigue leyendo, porque te vamos a contar la historia de la Calleja de las Flores, cuáles son todas sus particularidades y cómo puedes encontrarla. - [Origen del Rabo de Toro Córdobes](https://gruporosalescordoba.com/origen-rabo-de-toro/): Si hay un plato emblemático de la gastronomía cordobesa, más allá del salmorejo o el flamenquín, ese es sin duda el rabo de toro. Te contamos aquí su origen - [La Calleja del Salmorejo Cordobés en Córdoba](https://gruporosalescordoba.com/calle-del-salmorejo-cordobes/): En este post te contamos todo acerca de la calleja del salmorejo cordobés, una visita obligada si vienes a la ciudad de Córdoba. - [La Puerta de Sevilla en Córdoba: Datos Básicos](https://gruporosalescordoba.com/puerta-de-sevilla-cordoba/): La puerta de Sevilla es un monumento ubicado en Córdoba que da paso al famoso barrio de San Basilio, uno de los más emblemáticos de la ciudad. - [Dulces Típicos de Córdoba que debes probar](https://gruporosalescordoba.com/dulces-tipicos-de-cordoba/): Hablamos no solo de los dulces más típicos de Córdoba, sino también de los más buscados, tanto por gente de la ciudad como por aquellos que la visitan - [El Alcázar de los Reyes Cristianos de Córdoba](https://gruporosalescordoba.com/alcazar-de-cordoba/): Te contamos todo sobre la historia del Alcázar de Córdoba, que abarca siglos de andanzas, y sobre su imponente arquitectura. Sigue leyendo... - [El Molino de la Albolafia: Una Noria con Historia](https://gruporosalescordoba.com/molino-de-la-albolafia/): Hoy en día, el Molino de la Albolafia sigue considerándose uno de los monumentos que forman parte del patrimonio de esta majestuosa ciudad. Más info aquí - [Comida típica de Córdoba que no debes perderte](https://gruporosalescordoba.com/comida-tipica-cordoba/): Si vas a visitar Córdoba échale un ojo a este post, porque hay alimentos y platos que no debes perderte. 100% Comida tradicional andaluza en Córdoba - [Las Caballerizas Reales de Córdoba](https://gruporosalescordoba.com/caballerizas-reales-cordoba/): Las Caballerizas Reales de Córdoba son un gran punto de interés turístico de la ciudad, una joya histórica que ha perdurado a través de los siglos. Más info aquí - [Patios de Córdoba: una visita imperdible de la ciudad](https://gruporosalescordoba.com/patios-de-cordoba/): Vamos a explorar el origen, evolución a lo largo de los años y, por supuesto, cuáles son los patios de Córdoba que no te debes perder bajo ningún concepto. --- # # Detailed Content ## Páginas > Más de 60 años de historia. Espinas de valentía y flores de tradición. Construyendo juntos un legado que perdurará en el corazón de la ciudad califal. - Published: 2024-09-23 - Modified: 2024-09-27 - URL: https://gruporosalescordoba.com/grupo-rosales-global/ Experiencias Gastronómicas _Una firme apuesta por la excelencia y la calidad en sus Restaurantes. _ Restaurante PUERTA SEVILLA «Excelencia en cada sabor, tradición en cada bocado» HORARIO De lunes a domingo: 13 – 16:30 h. | 20 – 23:30 h. UBICACIÓN C/ Postrera 51, Centro, 14004 Córdoba Map-marker-alt Envelope Phone-square-alt Whatsapp Instagram Facebook Desde 0 Salones 0 RESERVAR CARTA Casa de Comidas LA POSADA DEL CABALLO ANDALUZ «El lugar donde los recuerdos se crean alrededor de la mesa» HORARIO De lunes a domingo: 12:30 – 16 h. | 20 – 24 h. UBICACIÓN C/ San Basilio 16, Centro, 14004 Córdoba Map-marker-alt Envelope Phone-square-alt Instagram Facebook Desde 0 Salones 0 RESERVAR CARTA Taberna LA VIUDA «Donde la pasión por la cocina se convierte en arte» HORARIO De lunes a domingo: 13 – 16:30 h. | 20 – 23:30 h. UBICACIÓN C/ San Basilio 52, Centro, 14004 Córdoba Map-marker-alt Phone-square-alt Instagram Facebook Desde 0 SalÓN 0 RESERVAR CARTA _Grupo Rosales, donde la tradición te acoge y la pasión te conquista con el resto de sus productos. _ Alojamientos LA JOYA DE LOS PATIOS Los Apartamentos La Joya de los Patios de Córdoba tienen una ubicación privilegiada, se encuentran a 700 metros del... --- > Descubre aquí toda la carta de la Taberna La Viuda en Córdoba. Disfruta de uno de los restaurantes con más solera de toda la ciudad. - Published: 2024-04-11 - Modified: 2025-06-02 - URL: https://gruporosalescordoba.com/taberna-la-viuda/carta/ Ver carta PDF Más de 100 años pensando en ti, desde 1920 a 2025 rodeado de gitanillas Tapa / Media / Ración Potaje de la Viuda (RECETA CENTENARIA) _ / 7,50 € / 13,50 € Salchichón de ciervo (RECETA DE CAZADORES CORDOBESES) 4,50 € / 7,50 € / 13,00 € Boquerones en vinagre (ESTILO EL MÍTICO BAR MEZQUITA) 6,00 € / 8,00 € / 12,00 € Salmorejo Cordobés (COMO EL DE MI MADRE) 4,00 € / 6,00 € / 9,00 € Gazpacho rojo con guarnición de verduritas crujientes _ / _ / 10,00 € Gazpacho blanco con uvas al sol y manzanas ácidas _ / _ / 10,00 € Mazamorra de almendra y avellanas cordobesas 6,00 € / 8,00 € / 11,00 € Queso "La viuda" (RECETA PROPIA) 5,00 € / 7,00 € / 11,00 € Picadillo de tomate con mango de Torrox _ / _ / 10,00 € Más de 100 años pensando en ti, desde 1920 a 2025 ENTRE MACETAS Y FLORES Tapa / Media / Ración Berenjenas fritas de nuestra huerta _ / _ / 10,00 € Croquetas de jamón y caldo de cocido (CON MAHONESA DE HIERBABUENA) 4,00 € / 6,00 € / 10,00 € Flamenquín... --- > Reserva aquí sitio para disfrutar de uno de los restaurantes con más solera de Córdoba: La Taberna la Viuda en San Basilio - Published: 2024-02-09 - Modified: 2024-10-14 - URL: https://gruporosalescordoba.com/taberna-la-viuda/reserva/ Reserva Taberna La Viuda Map-marker-alt Phone-square-alt --- > Reserva aquí sitio para disfrutar de uno de los restaurantes con más solera de Córdoba: La Posada del Caballo Andaluz - Published: 2024-02-09 - Modified: 2024-10-15 - URL: https://gruporosalescordoba.com/la-posada-del-caballo-andaluz/reserva/ Reserva La Posada del Caballo Andaluz Map-marker-alt Envelope Phone-square-alt --- > Reserva aquí sitio para disfrutar de uno de los restaurantes con más solera de Córdoba: Restaurante Puerta Sevilla de San Basilio - Published: 2024-02-09 - Modified: 2024-10-14 - URL: https://gruporosalescordoba.com/restaurante-puerta-sevilla/reserva/ Reserva PUERTA SEVILLA Map-marker-alt Envelope Phone-square-alt Phone-square-alt Whatsapp --- > Restaurante con terraza situado en el barrio de San Basilio. Excelencia en cada sabor, tradición en cada bocado. Lunes a domingo: 13 – 16:30h | 20 – 23:30h - Published: 2023-12-08 - Modified: 2025-06-26 - URL: https://gruporosalescordoba.com/restaurante-puerta-sevilla/ Restaurante PUERTA SEVILLA «Excelencia en cada sabor, tradición en cada bocado» HORARIODe lunes a domingo: 13 - 16:30 h. | 20 - 23:30 h. Desde 0 Salones 0 RESERVAR CARTA Historia MEDIO SIGLO DE NUESTRA HISTORIA Llegada al Barrio San Basilio En el año 1999, nació Puerta Sevilla en Córdoba, restaurante que ha sido el buque insignia de nuestro grupo muchos años y que le daba nombre anteriormente a Grupo Puerta Sevilla. Fue el primer negocio que la familia Rosales abrió en el corazón del barrio de San Basilio, famoso por sus patios cordobeses. Su nombre evoca la Puerta de Sevilla, una de las tres puertas que se conservan de la muralla del siglo XIV, símbolo del acceso a este barrio con tanta solera. Más de 60 años de experiencia en la hostelería avalan la trayectoria del fundador, quien ha inculcado a su familia la pasión por la cocina, la sala, la gestión y el servicio al cliente. Esa pasión se refleja en cada detalle de Puerta Sevilla, desde la selección de los mejores productos hasta la atención personalizada al cliente. Ubicado en una casa con más de 200 años de antigüedad, el restaurante ha sido cuidadosamente reformado para ofrecer... --- > Taberna La Viuda: Donde la pasión por la cocina se convierte en arte. Lunes a domingo: 13 - 16:30h | 20 - 23:30h | Uno de los mejores restaurantes de Córdoba - Published: 2023-12-08 - Modified: 2025-06-26 - URL: https://gruporosalescordoba.com/taberna-la-viuda/ Taberna LA VIUDA «Donde la pasión por la cocina se convierte en arte» HORARIODe lunes a domingo: 13 - 16:30 h. | 20 - 23:30 h. Desde 0 Salones 0 RESERVAR CARTA Historia HOMENAJE A LA ANTIGUA TABERNA Taberna La Viuda La Taberna La Viuda, inaugurada en el año 2001 y bautizada en honor a la antigua taberna que alguna vez ocupó su lugar, representa una fusión perfecta entre lo tradicional y lo contemporáneo. Desde su apertura, ha experimentado una completa transformación para brindar a sus clientes un ambiente excepcional donde puedan disfrutar de una experiencia gastronómica única. Si estás buscando un sitio para almorzar o cenar, nuestra taberna es una opción ideal. Ubicada junto al famoso Patio Sede de la Asociación de Amigos de los Patios Cordobeses en la calle San Basilio n°50, La Viuda se encuentra rodeada de la auténtica esencia cordobesa. Los patios y balcones de Córdoba son una parte fundamental de nuestra identidad, y en nuestra taberna tratamos de recrear ese encanto para que nuestros clientes disfruten de una experiencia completa. En esta taberna cordobesa la experiencia va más allá de la comida; se trata de sumergirse en un mundo donde se combinan el arte, la... --- > Fragancias que despiertan recuerdos. Sumérgete en el encanto de Córdoba con nuestros aromas inspirados en sus icónicos patios. Más info de este proyecto - Published: 2023-12-08 - Modified: 2024-10-01 - URL: https://gruporosalescordoba.com/esencia-de-los-patios/ Fragancias ESENCIA DE LOS PATIOS Fragancias que despiertan recuerdos. Sumérgete en el encanto de Córdoba con nuestros aromas inspirados en sus icónicos patios. web de LA TIENDA CONTACTO Localización CONTACTO Quieres conocer más sobre nuestros perfumes inspirados en Córdoba? Escríbenos y descubre la esencia de la ciudad en cada fragancia. Map-marker-alt Phone-square-alt Whatsapp Envelope Instagram Facebook --- > Nuestros apartamentos en Córdoba tienen una ubicación privilegiada, se encuentran a 700 metros del centro de Córdoba. Más info en Grupo Rosales - Published: 2023-12-08 - Modified: 2025-06-13 - URL: https://gruporosalescordoba.com/la-joya-de-los-patios/ Alojamientos LA JOYA DE LOS PATIOS Los Apartamentos La Joya de los Patios de Córdoba tienen una ubicación privilegiada, se encuentran a 700 metros del centro de Córdoba y de la mezquita de Córdoba. Todos los alojamientos del complejo de apartamentos estan reformados y decorados con el mejor gusto con habitaciones familiares, cuentan con los servicios necesarios para estar totalmente equipados e instalaciones para personas de movilidad reducida y ascensor. Gracias a su excelente localización y a su equipamiento moderno, los Apartamentos La Joya de los Patios se posicionan como una de las mejores opciones de apartamentos turísticos en Córdoba para parejas, familias o grupos de amigos que buscan una experiencia auténtica y placentera. Apartamentos en Córdoba Localización CONTACTO Más que un simple alojamiento, una experiencia. Contacta con nosotros para cualquier duda, sugerencia o inquietud que te pueda surgir y estaremos encantados de ayudarte y atenderte en todo lo que esté en nuestra mano. Visita nuestros apartamentos en Córdoba y nuestros estudios en Córdoba. Map-marker-alt Whatsapp Envelope Instagram Facebook --- > Restaurante con encanto en Córdoba. El lugar donde los recuerdos se crean alrededor de la mesa. Lunes a domingo 12:30-16h | 20-24h. Más info aquí - Published: 2023-11-30 - Modified: 2025-06-26 - URL: https://gruporosalescordoba.com/la-posada-del-caballo-andaluz/ Casa de Comidas LA POSADA DEL CABALLO ANDALUZ «El lugar donde los recuerdos se crean alrededor de la mesa» HORARIODe lunes a domingo: 12:30 – 16 h. | 20 – 24 h. Desde 0 Salones 0 RESERVAR CARTA Historia UN AMBIENTE HISTÓRICO CON RECETAS ANTIGUAS DE NUESTRA CULTURA 6 diciembre de 2012 En el pintoresco barrio de San Basilio, en el corazón de los emblemáticos patios de Córdoba, abrió sus puertas La Posada del Caballo Andaluz el 6 de diciembre de 2012, coincidiendo con la declaración de los Patios de Córdoba como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Aunque se le llama «posada», no es ni taberna ni restaurante convencional. Se trata, más bien, de una acogedora casa de comidas o mesón en San Basilio, que ha logrado rescatar recetas antiguas de nuestra cultura gastronómica para poner en valor los sabores de la cocina de siempre. Antigua casa del siglo XV Esta encantadora posada encuentra su hogar en una antigua casa del siglo XV, lo que le confiere un ambiente histórico y auténtico. Justo al lado de las Caballerizas Reales, el restaurante se sumerge en la rica historia de la ciudad, ofreciendo a sus comensales una experiencia única... --- > Más de 60 años de historia. Espinas de valentía y flores de tradición. Construyendo juntos un legado que perdurará en el corazón de la ciudad califal. - Published: 2023-11-29 - Modified: 2025-06-03 - URL: https://gruporosalescordoba.com/grupo-rosales/ Grupo Empresarial MÁS DE 60 AÑOS DE HISTORIA El binomio perfecto. Espinas de valentía y flores de tradición. Construyendo juntos un legado que perdurará en el corazón de la ciudad califal. CONTACTA Historia MÁS DE MEDIO SIGLO DE NUESTRA HISTORIA Alberto Rosales Ortega Llegó a Córdoba en 1951 tras la pérdida de su padre, se sumergió tempranamente en el mundo laboral a los 14 años, trabajando junto a su tío en el Bar Rosales, un establecimiento familiar ubicado frente a la antigua plaza de toros de la ciudad. Tras diversas experiencias en el sector de mariscos en diferentes ciudades españolas, decidió establecerse en Córdoba, dedicándose durante más de 50 años a la venta de mariscos. En 1960, abrió el exitoso Bar Terraza, con la colaboración de su madre, Concha Ortega. Su emprendimiento continuó con el Bar Crismona, posteriormente conocido como Restaurante Costa Sur, que se convirtió en un referente en la ciudad hasta su cierre en 2012. A lo largo de los años, inauguró otros establecimientos como El Faro y Bahía en la década de los 60, y el Restaurante Costa Sol en 1975. Su prominencia en la industria lo llevó a ser presidente de Hostecor y la Federación Andaluza... --- > La segunda generación de los Rosales continúa el legado gastronómico iniciado por su padre, Alberto Rosales Ortega. Descubre más acerca del Grupo Hostelero - Published: 2023-10-25 - Modified: 2025-06-02 - URL: https://gruporosalescordoba.com/ Grupo Rosales DESDE LOS AÑOS 60 A TU LADO Los hermanos Rosales son la segunda generación en el negocio de restauración que inició su padre, Alberto Rosales Ortega, un nombre de peso en la hostelería de Córdoba. CONÓCENOS Restaurantes LO MEJOR DE LA COCINA TRADICIONAL Y CONTEMPORÁNEA Sabores atemporales, tradición en cada bocado, nuestros restaurantes fusionan lo clásico con lo contemporáneo para una experiencia culinaria única. DESCÚBRENOS DESCÚBRENOS DESCÚBRENOS Alojamientos TU CASA EN EL CORAZÓN DE CÓRDOBA Tradición y modernidad se funden en San Basilio. Una emblemática fábrica de joyería reconvertida a 10 apartamentos con un diseño único. CONÓCENOS Elaboraciones FRAGANCIAS CREADAS PARA EL RECUERDO Productos elaborados para perdurar en la memoria, con la calidad distintiva de la familia Rosales. CONÓCENOS https://gruporosalescordoba. com/wp-content/uploads/2023/12/AdobeStock_673767596_Video_HD_Preview. mov Experiencias VIVE LA CIUDAD Y QUÉDATE CON LAS SENSACIONES Damos importancia a los momentos en los espacios por encima de los espacios en si. DESCÚBRENOS Experiencias VIVE LA CIUDAD Y QUÉDATE CON LAS SENSACIONES Damos importancia a los momentos en los espacios por encima de los espacios en si. DESCÚBRENOS --- --- ## Entradas > Tanto si amas el mundo del caballo andaluz como si visitas Córdoba durante septiembre/octubre y no sabes qué hacer, no te puedes perder Cabalcor. - Published: 2025-06-13 - Modified: 2025-06-13 - URL: https://gruporosalescordoba.com/cabalcor-feria-del-caballo-de-cordoba/ Durante septiembre y octubre, Córdoba se convierte en el epicentro de la cultura ecuestre con Cabalcor. Esta feria ecuestre es un evento que rinde homenaje al tradicional caballo andaluz y, además, a toda la tradición que hay en la ciudad con respecto a estos animales. Se enmarca en un entorno histórico incomparable como son las Caballerizas Reales, y hablamos de un acontecimiento que combina más de un espectáculo ecuestre, arte, patrimonio y, cómo no, una increíble pasión por los caballos. Tanto si amas el mundo del caballo andaluz como si simplemente vas a visitar Córdoba durante septiembre y octubre y no sabes qué hacer, no te puedes perder Cabalcor. ¿Qué es Cabalcor? Cabalcor es, en realidad, la feria ecuestre de Córdoba. Es una de las más destacadas de toda Andalucía, y un evento de referencia a nivel nacional e internacional entre los amantes de la equitación. La organiza Córdoba Ecuestre, y es mucho más que una feria. Es un espacio donde se pone en valor tanto la figura del caballo andaluz como todo lo que la rodea: el legado histórico y, además, cultural que este animal trae consigo. La historia de Cabalcor nace unida al renacimiento del interés por el... --- > Córdoba es ideal para una escapada romántica. Esta ciudad es sinónimo de magia, de belleza y de recuerdos totalmente inolvidables. Más info aquí - Published: 2025-06-11 - Modified: 2025-06-13 - URL: https://gruporosalescordoba.com/cordoba-para-parejas/ Córdoba es una ciudad que, en general, invita al paseo, a la contemplación y, además, al turismo en pareja. Por sus calles estrechas, esos patios tan floridos y esos atardeceres dorados, es un espacio ideal para llevar a cabo una escapada romántica. Porque Córdoba es sinónimo de magia, de belleza y de recuerdos totalmente inolvidables. Hoy te vamos a contar los lugares que sí o sí debes visitar si te has decidido a tener un fin de semana romántico, además de otras experiencias que te encantarán. ¡No dejes de leernos! Lugares románticos para visitar Pocas ciudades combinan tan bien un legado cultural con el encanto visual de Córdoba. Es más, en pocos lugares es tan bonito dar un paseo nocturno por la calle con tu pareja, disfrutando del aroma de las flores y de las callejuelas. Hoy te vamos a contar algunos de los rincones más románticos que hay en la ciudad califal, para que no te pierdas nada. El Puente Romano al atardecer Cómo no, el famoso Puente Romano de Córdoba es uno de los primeros sitios que te recomendamos. Especialmente al atardecer, con la silueta de la Mezquita-Catdral de fondo, porque se convierte en uno de los lugares... --- > Cada verano Córdoba se convierte en el centro del mundo de la guitarra con su Festival Internacional de la Guitarra. Te contamos todo acerca de este evento aquí - Published: 2025-06-09 - Modified: 2025-06-13 - URL: https://gruporosalescordoba.com/festival-de-la-guitarra-de-cordoba/ Cada verano, Córdoba se convierte en el centro del mundo de la guitarra con su Festival Internacional de la Guitarra. No es solo un evento musical, sino que va mucho más allá: es una experiencia sensorial donde se une historia, arte, emoción y, cómo no, guitarra española como hilo conductor. No solo encontrarás flamenco tradicional, sino también otros estilos más experimentales. El objetivo es, al final, el mismo: rendir homenaje a uno de los instrumentos musicales más importantes de la historia. Córdoba, una ciudad con alma milenaria, se llena de escenarios únicos y cuenta con la participación de grandes artistas para convertir este festival en una cita imprescindible para los amantes del flamenco. Sigue leyendo, porque te lo vamos a contar todo sobre él. Historia del Festival de la Guitarra de Córdoba El Festival de la Guitarra de Córdoba nació hace décadas, en el año 1981, con un objetivo claro: rendir tributo a la guitarra española y darle visibilidad a todos los artistas que habían dedicado su vida a esta música. No solo a intérpretes ya consagrados, sino también a esos jóvenes talentos que buscaban una forma de darse a conocer. Es cierto que su primera edición fue bastante modesta... --- > Cultura, tradición, naturaleza y alegría llenan sus callejas, con una inmensa cantidad de eventos que no te querrás perder. ¡Y aquí te los contamos todos! - Published: 2025-05-20 - Modified: 2025-06-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/cordoba-en-primavera/ Si hay un momento en el que Córdoba se convierte en la cuna del turismo, transformándose en una postal viva, es durante la primavera. Es el clima perfecto para perderse con paseos eternos por todos los rincones de la ciudad: los naranjos florecen, todos los patios se llenan de color y las calles se llenan de ese aroma tan particular de la flor del azahar. Córdoba siempre es una experiencia única, pero en primavera esto va incluso a más. Cultura, tradición, naturaleza y alegría llenan sus callejas, con una inmensa cantidad de eventos que no te querrás perder. ¡Y hoy te los contamos todos! Semana Santa La primavera cordobesa da el pistoletazo de salida con uno de los eventos religiosos y culturales más importantes del año: la Semana Santa. Es una Fiesta de Interés Turístico Nacional, puesto que combina cultura, tradición, arte y belleza en todas y cada una de sus procesiones. Estas pasan por los rincones más emblemáticos de la ciudad, dejando tras de sí postales y fotografías únicas. Se respira ese ambiente tan propio de la festividad, y que a tantos turistas suele atraer. Desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Resurección, las callejas del casco... --- > Desde el clásico flamenquín hasta las croquetas, terminando con postres, te contamos cuáles son los platos típicos cordobeses que más disfrutarán los niños. - Published: 2025-05-15 - Modified: 2025-06-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/platos-tipicos-cordoba-ninos/ Viajar en familia a Córdoba es un deleite en todos los sentidos: cultural y, además, gastronómico. Porque las recetas cordobesas ofrecen una gran variedad de platos que no solo gustarán a los adultos, ¡sino también a los más pequeños! Es cierto que el sabor de la cocina cordobesa, así como andaluza, puede ser bastante intenso y especiado, pero muchos de sus platos típicos seducirán tanto a mayores como a niños. De esta manera, viajar y disfrutar de la comida en familia será mucho más fácil. Desde el clásico flamenquín hasta las croquetas, terminando con muchos postres deliciosos, hoy te vamos a contar cuáles son los platos típicos cordobeses que más disfrutarán los niños. Flamenquín Empezamos con uno de los reyes de la cocina cordobesa: el flamenquín, un plato que emana tradición ¡y un sabor delicioso! Será uno de los preferidos de los niños, porque es crujiente y muy apetitoso. El flamenquín tradicional se elabora con jamón serrano envuelto en filetes de lomo de cerdo, todo esto rebozado y frito. Sin duda, un plato fácil de disfrutar incluso para los paladares más exquisitos. Lo mejor de todo es que ahora mismo hay muchas variantes: con queso, con pollo, mini flamenquines, bolitas... --- > Córdoba se convierte en un escenario al aire libre donde se aúnan la tradición andaluza, la pasión y el arte para crear la Noche Blanca del Flamenco. Más info - Published: 2025-05-10 - Modified: 2025-06-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/noche-blanca-del-flamenco/ Como cada año, Córdoba se convierte en un escenario al aire libre donde se aúnan la tradición andaluza, la pasión y el arte para crear la Noche Blanca del Flamenco. Es mucho más que un festival, puesto que es una celebración colectiva del alma flamenca de la ciudad. Si tienes la suerte de visitar Córdoba durante esta Noche Blanca del Flamenco, disfrutarás de una velada única en la que todas las calles se llenan de compás, de baile, de quejíos y de taconeo. Es gratuita, es inclusiva y, además, es mágica. La ciudad califal se convierte, durante una noche, en la capital mundial del flamenco, un espectáculo único que no te querrás perder. ¿Qué es la Noche Blanca del Flamenco? La Noche Blanca del Flamenco es, como hemos dicho, un evento cultural totalmente único que tiene lugar en Córdoba. Lo normal es que tenga lugar en junio; por ejemplo, este 2025 será la noche del 21 al 22 de junio. Su peculiaridad radica en que no hay un único tablao, o que no tiene lugar en un teatro o en un recinto concreto, sino en plazas, calles y rincones emblemáticos de la ciudad. De esta manera, lo que tenemos es... --- > Hay un dicho que señala que mayo es cordobés, y la ciudad es prueba evidente de por qué, la ciudad se engalana para su mes más grande. Descúbrelo aquí - Published: 2025-04-25 - Modified: 2025-06-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/mayo-cordobes/ Córdoba, una de las joyas de Andalucía y del mundo entero, se engalana de flores y de fiestas durante todo el mes de mayo. Hay un dicho que señala que mayo es cordobés, y la ciudad es prueba evidente de por qué. No solo se celebra la llegada del buen tiempo, de la primavera, el sol y los momentos compartidos en la calle, sino que también se pone en valor toda esa cultura andaluza. Las costumbres del pueblo cordobés, las calles llenas de música, flamenco, procesiones e infinidad de eventos, que invitan al turismo a disfrutar al máximo de este mes. Sigue leyendo, porque te lo vamos a contar todo sobre el famoso mayo cordobés... ¡Y vas a querer visitar esta ciudad! ¿Qué es el Mayo Cordobés? El llamado Mayo Cordobés es un conjunto de celebraciones populares que se suceden a lo largo de todo este mes en Córdoba. No hablamos de una única festividad, sino de una sucesión de eventos tradicionales que abarcan desde fiestas religiosas hasta concursos de flores que han sido nombrados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Es el mejor mes para escapar a Córdoba y, además, el mes más esperado por los cordobeses, que... --- > Esta flor, blanca y aromática, no solo es capaz de embellecer el ambiente, sino que también forma parte de la propia cultura andaluza. Más info aquí - Published: 2025-04-23 - Modified: 2025-06-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/azahar-cordoba/ Cuando llega la primavera, Córdoba se viste de flores y la ciudad se transforma por completo. Las calles se llenan de vida, los patios cordobeses por fin se abren al público llenos de colores vibrantes y, además, el aire se llena de esa esencia tan particular y que todo cordobés sabe reconocer: la del azahar. Esta flor, blanca y aromática, no solo es capaz de embellecer el ambiente, sino que también forma parte de la propia cultura andaluza. Hace que todos los cordobeses conecten con sus raíces más íntimas. No es solo una flor: es símbolo, memoria, experiencia compartida y cultura. ¡Y hoy te lo vamos a contar todo sobre ella! ¿Qué es la flor del azahar? La flor del azahar proviene del conocido como naranjo amargo (Citrus aurantium). Este es un árbol que se encuentra con facilidad en las calles de Andalucía, sobre todo por su resistencia al clima árido del verano, y también por el valor ornamental que este tiene. Incluso su terminología es bonita, puesto que proviene del árabe al-az-zahr, que significa flor. Y esto ya nos hace ver hasta qué punto era importante esta flor en las culturas árabes que habitaron estas tierras. Es muy fácil... --- > El pastel cordobés es mucho más que uno de los postres típicos de Andalucía. Ven a conocer todo acerca de este mítico dulce en Grupo Rosales - Published: 2025-04-20 - Modified: 2025-06-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/pastel-cordobes/ El pastel cordobés es mucho más que uno de los postres típicos de Andalucía. Es una auténtica delicia que tiene siglos de historia, y que representa una tradición culinaria cordobesa, además de la riqueza gastronómica de la zona. Ese aspecto dorado, con un interior muy dulce y una textura crujiente, lo convierten en una de las grandes joyas de la repostería. Si quieres descubrirlo todo sobre esta receta tradicional, ¡sigue leyendo! Porque te vamos a contar su origen, su historia y cómo puedes hacerlo desde la comodidad de tu casa. Pastel cordobés con bola de helado del restaurante Puerta Sevilla - foto de @Krysta Kostrubiak ¿Qué es el pastel cordobés? ¿Nunca habías escuchado hablar del pastel cordobés? Es un dulce típico de Córdoba cuya receta tradicional se elabora con hojaldre y cabello de ángel, que es una confitura hecha con pulpa de calabaza. También suele llevar otros ingredientes, como manteca de cerdo o mantequilla. Es de forma circular, y puedes encontrarlo o bien en un tamaño grande o bien en versiones individuales. Su principal particularidad es que es capaz de fusionar sabores deliciosos, y que encajan a la perfección con la cocina típica andaluza. Lo que distingue al pastel cordobés... --- > Si vas a ir de visita, te recomendamos que sigas leyendo, porque te vamos a contar cuáles son los museos más importantes de la ciudad - Published: 2025-03-24 - Modified: 2025-05-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/museos-cordoba/ Córdoba es una de las ciudades más emblemáticas de España y, además, un destino repleto de historia, arte y cultura. Con una herencia milenaria, que abarca desde la época romana hasta la actualidad, esta ciudad andaluza ofrece una increíble variedad de museos que permiten a los visitantes conocer su pasado, su legado cultural y, además, sus expresiones artísticas. Si vas a ir de visita, te recomendamos que sigas leyendo, porque te vamos a contar cuáles son los museos más importantes de la ciudad. Unos espacios culturales donde vas a descubrir todo el legado de la ciudad, su patrimonio arqueológico y el esplendor del arte andaluz, además de la influencia de las diferentes religiones. ¡Son un punto obligatorio de visita! Museo Arqueológico de Córdoba Comenzamos con nuestro recorrido de los museos más importantes de Córdoba con el famoso Museo Arqueológico, una de las grandes joyas culturales de la ciudad. Ofrece un recorrido completo por la historia cordobesa, desde la Prehistoria hasta bien entrada la Edad Media, y haciendo especial hincapié en la época romana y en la presencia musulmana de la ciudad. Se encuentra ubicado en la Plaza Jerónimo Páez, y se encuentra ahora mismo inmerso en un proyecto de Ampliación... --- > Sigue leyendo, porque te vamos a contar cuáles son esos baños árabes que no te puedes perder en tu visita. Más info aquí - Published: 2025-03-18 - Modified: 2025-05-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/banos-arabes-cordoba/ Córdoba es una ciudad con una rica herencia andalusí y, precisamente por esto, alberga varios baños árabes que son auténticos refugios de relajación. De ahí que también haya buena parte del turismo que aproveche un día de su estancia en la ciudad para visitar las termas, tan propias de la cultura árabe. Es una forma de desconectar del ajetreo diario, ¡digna de un auténtico sultán! Sigue leyendo, porque te vamos a contar cuáles son esos baños árabes que no te puedes perder en tu visita. Historia detrás de los baños árabes de Córdoba Los baños árabes, también conocidos como hammams, tienen su origen en las termas romanas. Es decir, espacios públicos dedicados tanto a la higiene corporal como a la socialización. Durante toda la estancia de los árabes en la península, esta tradición fue adaptado y enriquecida. Tanto es así que estos baños árabes no se conformaron con ser un espacio de limpieza, sino también de purificación espiritual y, por supuesto, de encuentro social. Estos baños eran abundantes en la Córdoba califal, y formaban parte integral de la vida cotidiana. Eran espacios que reflejaban la importancia que la cultura islámica otorgaba tanto a la limpieza como al bienestar, sirviendo como... --- > Sigue leyendo, porque te vamos a contar todo lo que debes saber para decidirte a hacer turismo cultural en este monumento clave de Córdoba. - Published: 2025-03-04 - Modified: 2025-05-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/medina-azahara/ Si aún no has visitado Medina Azahara, ¡no sabemos a qué estás esperando! Conocida como la “Ciudad Brillante”, es un testimonio del esplendor que tuvo el Califato de Córdoba en el siglo X. Se sitúa a unos 8 km de la capital, y es una ciudad capaz de reflejar tanto la grandeza como el poder de una época dorada en la historia de Al-Ándalus. Tanto es así que ha sido denominado Patrimonio Mundial de la Humanidad. Sigue leyendo, porque te vamos a contar todo lo que debes saber para decidirte a hacer turismo cultural en este monumento clave de Córdoba. ¿Qué es Medina Azahara y por qué es un lugar imprescindible en Córdoba? Medina Azahara es fue construida bajo el mandato de Abderramán III, el primer califa omeya de Córdoba, alrededor del año 936. Fue concebida ya en sí misma como un espacio majestuoso: la idea es que fuera la nueva capital administrativa, además de la residencia real. De esta manera, se lanzaba un órdago a todos los adversarios, simbolizando así el poder y la supremacía del califato sobre todos ellos. Por desgracia, su esplender fue efímero, puesto que fue destruida a finales del siglo X. Sus ruinas continúan ofreciéndonos... --- > El Puente Romano de Córdoba es una de las estructuras más emblemáticas de la ciudad, y ha unido las dos orillas del Guadalquivir durante más de dos milenios. - Published: 2025-02-11 - Modified: 2025-04-29 - URL: https://gruporosalescordoba.com/puente-romano-cordoba/ El Puente Romano de Córdoba es una de las estructuras más emblemáticas de la ciudad, y ha unido las dos orillas del Guadalquivir durante más de dos milenios. Es un símbolo vivo de ingeniería romana, de historia y de arquitectura, y uno de los puntos claves que atrae turismo en la ciudad. Y hoy te lo vamos a contar todo sobre él, para que descubras lo que se esconde tras su aparentemente sencilla estructura. El Puente Romano como símbolo de Córdoba A lo largo de los siglos, el Puente Romano se ha consolidado como uno de los símbolos más representativos de toda la ciudad. Su presencia es imponente, especialmente si tenemos en cuenta los siglos de historia que trae consigo. Además, su ubicación es estratégica, y lo convierten en un punto de referencia tanto para habitantes locales como para visitantes. No solo por su función práctica como vía de comunicación, sino por mucho más. Ha sido fuente de inspiración para artistas, poetas y escritores, que lo han posicionado como un elemento más de la cultura popular cordobesa. La imagen del puente, con sus arcos reflejados en las aguas del Guadalquivir, y la majestuosa Mezquita-Catedral al fondo, es una de las... --- > Durante la dominación romana, Córdoba fue un importante centro político, cultural y económico. Prueba de ello es la huella de cultura clásica que encontramos - Published: 2025-02-09 - Modified: 2025-04-29 - URL: https://gruporosalescordoba.com/legado-romano-cordoba/ Córdoba es una de las ciudades más emblemáticas tanto de Andalucía como de España. Es más, es un auténtico museo al aire libre que refleja su historia, su glorioso pasado y todo el legado que eso nos dejó. Durante la dominación romana, la ciudad fue un importante centro político, cultural y económico, y prueba de ello es la huella de cultura clásica que podemos encontrar ahora mismo en la ciudad. Sus monumentos, como el puente romano, el templo o, incluso, el diseño de sus calles históricas, son testigos vivos de la civilización romana. Sigue leyendo, porque hoy vamos a ahondar en todo este legado romano de la ciudad.   La influencia de Roma en Córdoba La conquista romana de la península ibérica comenzó en el siglo III antes de Cristo, y fue en el año 169 a. C. cuando fue fundada Córdoba. El responsable de su fundación fue el general Claudio Marcelo, que la convirtió en la capital de la provincia Bética. Gracias a su estratégica ubicación junto al río Betis, que actualmente conocemos como Guadalquivir, la ciudad prosperó rápidamente como centro tanto comercial como administrativo del Imperio Romano. El avance en ingeniería y desarrollo urbanístico que vivió la ciudad... --- > Córdoba es una de las únicas ciudades en todo el mundo que cuenta con cuatro sitios declarados Patrimonio Histórico de la Humanidad por la UNESCO. - Published: 2025-02-07 - Modified: 2025-06-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/edificios-patrimonio-de-la-humanidad-en-cordoba/ Córdoba es, sin lugar a duda, una de las ciudades más fascinantes de España. Su legado histórico refleja la convivencia de las diferentes civilizaciones a lo largo de los siglos, creando así un centro de cultura e historia que merece la pena recorrer. Ubicada en pleno corazón de Andalucía, esta ciudad ha sido testigo del esplendor romano, islámico, cristiano ¡e incluso visigodo! Y, gracias al trabajo de conservación que se ha llevado a cabo es estos siglos, podemos disfrutar hoy en día de su riqueza. Introducción: Córdoba y su riqueza patrimonial Córdoba es un punto obligado de visita para todas aquellas que están en Andalucía, e incluso para aquellas que visitan España. Porque estamos hablando de una de las únicas ciudades en todo el mundo que cuenta con cuatro sitios declarados Patrimonio Histórico de la Humanidad por la UNESCO. Es más, es una de las que más distinciones tiene a nivel global, un lujo del que no todos pueden presumir. Entre los grandes tesoros de la ciudad destacan la Mezquita-Catedral, el Centro Histórico, los Patios de la ciudad y, por último pero no por ello menos importante, la impresionante Medina Azahara. Cada uno de estos lugares nos ofrece una visión... --- > En pleno corazón de Córdoba se encuentra un lugar iónico que es capaz de atrapar a todos los que pasan por él: el Cristo de los Faroles - Published: 2025-01-22 - Modified: 2025-04-29 - URL: https://gruporosalescordoba.com/cristo-de-los-faroles/ En pleno corazón de Córdoba se encuentra un lugar iónico que es capaz de atrapar a todos los que pasan por él. Es más, es una fotografía nocturna que sí o sí te recomendamos tener si visitas Córdoba. Estamos hablando, cómo no, del famoso Cristo de los Faroles, que se encuentra en una de las plazas más famosas de la ciudad, la pintoresca Plaza de Capuchinos. Es un espacio donde confluyen arte, religión, tradición y devoción, y uno de los puntos que sí o sí debes visitar. ¡Sigue leyendo, porque en cuanto descubras la historia que se esconde tras él, ¡no dudarás en ir a verlo! Historia del Cristo de los Faroles El Cristo de los Faroles es un lugar icónico en Córdoba, y un enclave único. Se llama en realidad Cristo de la Misericordia, aunque nadie conoce en la ciudad su nombre oficial; o, al menos, no se usa. Fue diseñado y creado por el escultor Juan Navarro León en el año 1794, bajo el patrocinio del capuchino fray Diego José de Cádiz. Es una estatua que se encuentra tallada en piedra, y que representa a Cristo crucificado, una de las imágenes más clásicas de la cultura popular católica.... --- > Te contamos todo sobre la mazamorra cordobesa, que poco tiene que ver con el salmorejo más allá de ser una sopa fría. ¡Sigue leyendo! - Published: 2025-01-15 - Modified: 2025-04-29 - URL: https://gruporosalescordoba.com/mazamorra-cordobesa/ Todos hemos escuchado hablar del salmorejo y del flamenquín, pero ¿y de la mazamorra cordobesa? Es otro plato emblemático de la gastronomía andalusí que trae consigo siglos de tradición y de historia. Además, es un plato veraniego que es un auténtico manjar en todos los sentidos: frío, cremoso, con un sabor suave... Es perfecto para todo tipo de paladares. Quizá es precisamente por eso por lo que se ha posicionado como uno de los platos top de la cocina cordobesa. Hoy te lo vamos a contar todo sobre este manjar, que poco tiene que ver con el salmorejo más allá de ser una sopa fría. ¡Sigue leyendo! Origen e historia de este plato La mazamorra cordobesa no es, ni de lejos, un plato moderno, sino que hunde sus raíces en la antigüedad. Es más, se cree que su origen podría remontarse a la época romana. En aquel momento, en la región de Hispania se elaboraban muchos platos sencillos que se basaban en los alimentos que tenían: pan, ajo, aceite y agua. Eran ingredientes básicos, muy comunes, y propios de las clases populares gracias a que eran económicos, duraderos y fáciles de conseguir. Cuando los árabes llegaron a la península, la... --- > En pleno corazón de la Judería de Córdoba encontrarás un auténtico tesoro arquitectónico, la Sinagoga de Córdoba. Aquí más acerca de su historia - Published: 2025-01-09 - Modified: 2025-05-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/sinagoga-de-cordoba/ En pleno corazón de la Judería de Córdoba encontrarás un auténtico tesoro arquitectónico, prueba de que Córdoba tiene un Patrimonio histórico inconmensurable. Hablamos de la Sinagoga de Córdoba, un pequeño pero fascinante edificio que es testimonio del esplendor cultural que tuvo el judaísmo en la época medieval. Además, es un ejemplo excepcional del arte mudéjar, y un legado sefardí que no decepciona a ningún visitante. Hoy te vamos a contar toda la historia de este monumento, así como cuándo puedes ir a visitarlo, para que no te pierdas nada y sepas qué es lo que estás viendo cuando vayas. ¡Sigue leyendo! Origen e historia de la sinagoga La Sinagoga de Córdoba fue construida en el siglo XIV, en el año 1315, durante el reinado de Alfonso XI. Fue Isaac Moheb, un rico miembro de la comunidad judía cordobesa, el que encargó su creación. Lo que buscaba es ofrecer a los judíos un espacio de culto acorde con la riqueza y el prestigio que la comunidad había alcanzado en ese momento en la ciudad. Y fue justo lo que consiguió. Solo hay que echar un poco la vista atrás para ver que, durante la Edad Media, Córdoba fue un importante centro... --- > Nos adentramos en la historia de este plato tan tradicional, ver de dónde pudiera provenir y, sobre todo, dónde comer los mejores flamenquines de Córdoba. - Published: 2024-12-18 - Modified: 2025-04-29 - URL: https://gruporosalescordoba.com/origen-del-flamenquin/ Los flamenquines son uno de los platos más emblemáticos de la cocina andaluza, especialmente de Córdoba. Se han convertido, además, en uno de los platos estrellas de la tradición culinaria de la ciudad debido a su sabor, su textura y su versatilidad. Porque si bien es cierto que el flamenquín clásico es lomo de cerdo, jamón serrano y un empanado, ¡ahora hay otras tantas variedades disponibles que te sorprenderán! Hoy queremos adentrarnos en la historia de este plato tan tradicional, ver de dónde pudiera provenir y, sobre todo, dónde comer los mejores flamenquines de Córdoba. Qué es el flamenquín y por qué es tan popular El flamenquín es un plato típico de la cocina andaluza, cuya elaboración es tan sencilla como deliciosa. Se elabora con lomo de cerdo, que se va rellenando con jamón serrano; una vez listo esto, se enrolla formando un cilindro, que posteriormente pasa por un proceso de empanado. Se come frito, siempre buscando alcanzar ese tono dorado y crujiente. Hay distintas teorías sobre su nombre, y hay algunas que apuntan a que pudiera tener que ver con los flamencos (soldados de Flandes). Pero ¿por qué es tan famoso? Lo cierto es que hay dos claves en... --- > Son muchas las cosas que se pueden hacer en Córdoba si vas con niños. ¡Y aquí te vamos a enseñar cómo hacer que tu viaje sea totalmente único! - Published: 2024-12-12 - Modified: 2025-05-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/que-hacer-en-cordoba-con-ninos/ Córdoba no es solo una ciudad patrimonio histórico, llena de arte, cultura y lugares mágicos, sino también un destino ideal para aquellas personas que quieren realizar actividades familiares. Pasear por sus calles empedradas, visitar la Ciudad de los Niños y aprovechar todos los juegos infantiles que hay en su interior, realizar actividades de aprendizaje en el Jardín Botánico... Son muchas las cosas por hacer en Córdoba si vas con niños. ¡Y hoy te vamos a enseñar cómo hacer que tu viaje sea totalmente único! Recorrido por el Alcázar de los Reyes Cristianos Comenzamos nuestro paseo por Córdoba por uno de los monumentos más importantes de la ciudad, como es el Alcázar de los Reyes Cristianos. Sin duda, una visita obligada tanto para mayores como para niños. Es un imponente edificio, residencia de los Reyes Católicos, y sede del tribunal de la Inquisición. Su principal aporte es cultural, y será clave en el aprendizaje de los más pequeños sobre la ciudad que están visitando. Los niños disfrutarán especialmente cuando estén paseando por las torres del Alcázar, puesto que podrán tener una vista panorámica totalmente espectacular de la ciudad. Y es que hay cierto grado de diversión en el subir esa Torre... --- > Los vinos de Montilla-Moriles han conseguido posicionarse como un referente de calidad y de distinción. Desde el vino Fino hasta el reconocidísimo Pedro Ximénez - Published: 2024-12-08 - Modified: 2025-05-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/vino-montilla-moriles/ La Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles es, sin lugar a duda, una de las grandes joyas vinícolas tanto de Andalucía como de España en general. Esta región vitivinícola cordobesa tiene siglos de tradición vinícola, y ha llegado a producir vinos capaces de conquistar cualquier paladar tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Gracias a su particular clima, a sus suelos y a las variedades de uvas que crecen en la zona, los vinos de Montilla-Moriles han conseguido posicionarse como un referente de calidad y de distinción. Desde el vino Fino hasta el reconocidísimo Pedro Ximénez, la diversidad de esta región es una expresión viva del saber hacer de generaciones de expertos. ¡Sigue leyendo! Historia y tradición de esta DOP Queremos comenzar este texto hablando de la tradición vinícola que hay tras la DOP Montilla-Moriles, que se remonta mucho más atrás en la historia de lo que podrías imaginar. Fueron los romanos, grandes amantes del vino, los que introdujeron el cultivo de la vid en esta región. Posteriormente, los árabes tuvieron una influencia contradictoria en este sentido. Si bien prohibieron el consumo de vino, perfeccionaron en buena medida las técnicas de cultivo, y eso ayudó al florecimiento de la vid... --- > El salmorejo cordobés es un auténtico símbolo cultural que ha ido evolucionando con el paso del tiempo a la par que mantenía su esencia. Sigue leyendo... - Published: 2024-11-28 - Modified: 2025-06-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/origen-del-salmorejo/ El salmorejo cordobés es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía andaluza. Es mucho más que una sopa fría: es saludable, perfecto tanto en verano como en invierno, tiene una textura increíble y es muy sencillo de elaborar. Es, además, un auténtico símbolo cultural que ha ido evolucionando con el paso del tiempo a la par que mantenía su esencia. Sigue leyendo, porque te lo vamos a contar todo sobre este plato... ¡Y vas a querer degustarlo! El salmorejo cordobés. Más que una sopa fría El salmorejo cordobés es una sopa fría y, a la vez, es mucho más que eso. Es un retazo de historia, tradición y gastronomía, una mezcla de ingredientes sencillos pero que da como resultado un plato único. A diferencia de otros platos que son similares, como la mazamorra o el gazpacho, el salmorejo destaca por tener una consistencia más densa y un carácter mucho más contundente. Es un excelente acompañamiento, ¡pero también un gran plato principal! Especialmente si se acompaña de huevo duro y jamón serrano, puesto que le aportan un contraste tanto de textura como de sabor que hace que sea un manjar. Lo cierto es que en Córdoba no es solo... --- > ¿Vas a viajar a Córdoba pronto? En ese caso, hoy te traemos algunos puntos clave desde donde podrás disfrutar de las mejores vistas de la ciudad. - Published: 2024-11-17 - Modified: 2025-04-29 - URL: https://gruporosalescordoba.com/miradores-en-cordoba/ ¿Vas a viajar a Córdoba pronto? En ese caso, hoy te traemos algunos puntos clave desde donde podrás disfrutar de las mejores vistas de la ciudad. Porque no es conocida solo por su increíble riqueza cultural y patrimonial, sino también por las vistas panorámicas que ofrece desde las alturas. Y desde los enclaves que te vamos a mostrar hoy, vas a poder contemplar la ciudad al completo en toda su esencia. ¡Sigue leyendo! Mirador del parque de la Asomadilla ¡Comenzamos con un parque que tiene acceso totalmente gratuito y que, además, es uno de los más grandes que vas a poder visitar en Andalucía: el parque de la Asomadilla. Es un oasis verde en el corazón de Córdoba, cerca del barrio de Santa Rosa y de fácil acceso tanto andando como en coche. Sin duda, uno de los espacios predilectos de los ciudadanos para pasear, hacer deporte o disfrutar en compañía de sus mascotas. Además, esconde un balcón desde el que se pueden observar unas vistas increíbles de toda la ciudad. Se encuentra casi en el centro del parque; no tardarás en encontrar el camino que asciende, puesto que este se encuentra perfectamente señalizado. No se tarda mucho en subir,... --- > Te contamos toda la historia del Palacio de Viana, qué es lo que encontrarás en su interior y dónde encontrarlo y cuál es su horario de visitas. ¡Sigue leyendo! - Published: 2024-11-10 - Modified: 2025-04-29 - URL: https://gruporosalescordoba.com/palacio-de-viana/ El Palacio de Viana, situado en pleno corazón de Córdoba, es un monumento de visita obligada para todos los que estén en la ciudad. Es una auténtica joya arquitectónica que combina a la perfección siglos de historia, tradición y arte, convirtiéndose en un patrimonio de valor incalculable. Este edificio ofrece una experiencia única para todas sus visitas, transportándolas a través del tiempo. Hoy te vamos a contar toda su historia, qué es lo que encontrarás en su interior y, además, dónde encontrarlo y cuál es su horario de visitas. ¡Sigue leyendo! Historia y orígenes del palacio Los orígenes del Palacio de Viana se remontan al siglo XV; en ese momento, la ciudad se encontraba en pleno auge tanto económico como cultural. En su fundación, fue concebido como una casa señorial. No obstante, con el paso de los años fue ampliándose y fue transformándose, convirtiéndose en lo que conocemos ahora mismo. Tanto durante el Renacimiento como durante el posterior Barroco, el edificio sufrió importantes reformas que le acabaron otorgando el aspecto que tiene en la actualidad. Es decir, una amalgama de estilos arquitectónicos que acaba teniendo como resultado una auténtica joya. Como curiosidad, debes saber que el nombre de Viana proviene... --- > Exploramos cuáles son las estatuas más importantes de la ciudad, para que no te las pierdas en tu visita y puedas aprovecharla al máximo. Sigue Leyendo... - Published: 2024-10-25 - Modified: 2025-04-29 - URL: https://gruporosalescordoba.com/estatuas-cordoba/ ¿Vas a visitar Córdoba dentro de poco? Es una ciudad con una historia rica y una herencia cultural que se refleja en el conjunto histórico que convive en su interior. Ha sido testigo del paso de diferentes civilizaciones, que han conseguido dejar una huella increíble en su paisaje urbano. Raro es hallar una plaza o un parque que no esté adornado con algún monumento, alguna estatua o algún motivo especial. Hoy vamos a explorar cuáles son las estatuas más importantes de la ciudad, para que no te las pierdas en tu visita y puedas aprovecharla al máximo. ¡Sigue leyendo, y haz que tu visita sea mucho más plena! Maimónides Comenzamos con la estatua de Maimónides, que fue un filósofo, médico y teólogo judío nacido en Córdoba en el año 1135. Ha sido considerado uno de los más grandes pensadores de la Edad Media, no solo dentro de la tradición judía, sino en general. Su obra más conocida es la Guía de los Perplejos, un tratado filosófico que aborda la relación entre la filosofía aristotélica y la religión. La estatua se encuentra en la Plaza Tiberíades, en plena Judería cordobesa. Representa a Maimónides sentado con un libro en la mano, reflejando... --- > Sigue leyendo, porque te vamos a contar todo lo que debes saber sobre este templo antes de visitarlo: La Mezquita Catedral de Córdoba - Published: 2024-10-15 - Modified: 2025-04-29 - URL: https://gruporosalescordoba.com/mezquita-catedral-cordoba/ La Mezquita-Catedral de Córdoba es, sin lugar a duda, una de las grandes joyas arquitectónicas de España. Y, además, un monumento que ha sido catalogado como Patrimonio de la Humanidad. Es un edificio magnífico en todos los sentidos: a nivel estructural, histórico... y un auténtico testimonio del legado islámico y cristiano de la ciudad. Sigue leyendo, porque te vamos a contar todo lo que debes saber sobre este templo antes de visitarlo. De esta manera, lo vas a disfrutar incluso más. Breve historia de la Mezquita Hacer breve la historia de la Mezquita es una labor compleja, puesto que se remonta al siglo VIII, cuando los musulmanes establecieron el Califato de Córdoba. Fue por ese entonces cuando Córdoba se convirtió en el centro neurálgico del poder islámico. En ese contexto, el emir Abderramán I decidió construir una mezquita en el año 785 sobre los restos de una antigua iglesia visigoda dedicada a San Vicente Mártir. Esta decisión marcó el inicio de lo que es ahora un monumento emblemático en occidente. La Mezquita fue ampliada y embellecida por los distintos emires y califas sucesivos, alcanzando su máxima expansión en el siglo X bajo el califato de Abderramán III. Pero en el... --- > Ahondamos en su historia: desde que comenzó, siendo un bastión defensivo, hasta su uso actual. Además, hablaremos del mágico entorno que la rodea ¡Sigue leyendo! - Published: 2024-10-10 - Modified: 2025-05-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/torre-de-la-calahorra/ Si has visitado Córdoba, o si estás planeando una visita, sin duda habrás escuchado hablar de una de las edificaciones más emblemáticas de la ciudad: la Torre de la Calahorra. Este monumento se ubica en el extremo sur del Puente Romano, y ha sido testigo silencioso de la apasionante historia de la ciudad. Hoy vamos a profundizar en su historia: desde que comenzó, siendo un bastión defensivo, hasta su uso actual. Y, además, hablaremos del entorno tan mágico que la rodea. ¡Sigue leyendo! Historia de la Torre de la Calahorra La Torre de la Calahorra se construyó en el siglo XII, durante la época del Califato cordobés, en pleno periodo islámico de la ciudad. Aunque es cierto que su origen exacto continúa siendo motivo de debate. Hay estudiosos que señalan que podría haber una estructura anterior ya en esa zona, quizá de la época romana o visigoda. De ser así, estaríamos hablando de un patrimonio cultural incluso con mayor antigüedad de la que siempre se ha creído. Lo que sí podemos tener claro es que su propósito fue militar desde el primer momento. Funcionaba como una fortaleza defensiva desde la que se controlaba el acceso a la ciudad a través... --- > En pleno corazón de Córdoba, una ciudad conocida por su intrincada red de callejas, se puede encontrar la Calleja del Pañuelo. Más info aquí - Published: 2024-09-17 - Modified: 2025-06-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/calleja-del-panuelo/ En pleno corazón de Córdoba, una ciudad histórica conocida por su intrincada red de callejas y callejones, se puede encontrar la conocida como Calleja del Pañuelo. Es uno de los parajes más pintorescos de la ciudad, y eso es mucho decir, especialmente si tenemos en cuenta que es una ciudad Patrimonio de la Humanidad. Si estabas planteándote visitar la zona, te recomendamos que no dejes escapar la oportunidad de hacer turismo por todas estas callejuelas, y que hagas una parada especial en esta. ¡No te arrepentirás!   Historia de la Calleja del Pañuelo  La Calleja del Pañuelo es un lugar de turismo obligado, puesto que te permitirá sumergirte en el pasado de Córdoba. Sentirás que estás haciendo un auténtico viaje en el tiempo, descubriendo así una ciudad histórica donde convivieron todas las culturas monoteístas de la época: los musulmanes, los judíos y los cristianos.   Pero ¿qué es exactamente? Es, como su nombre indica, una calle bastante estrecha; y recibe el apodo de la Calleja del Pañuelo porque en su punto más estrecho, la distancia que hay entre pared y pared mide exactamente lo mismo que un pañuelo. Es más, se trata de una de las calles más angostas del... --- > Hablamos del barrio de La Judería de Córdoba. Sus casas blancas, sus patios de flores y su atmósfera de paz invitan a los turistas a perderse por sus calles - Published: 2024-09-17 - Modified: 2025-05-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/barrio-de-la-juderia-cordoba/ ¿Vas a visitar Córdoba pronto? En ese caso, seguro que has estado buscando información sobre el barrio de la Judería, que es uno de los enclaves más fascinantes de esta ciudad. Si bien es cierto que es difícil describir su belleza, puedes imaginarlo como un intrincado laberinto de callejuelas estrechas, adoquinadas, donde han tenido lugar siglos y siglos de historia. Sus casas blancas, sus patios llenos de flores y esa atmósfera de paz que se respira allí invita a los turistas a perderse por sus calles. Además, es un paraje donde hallarás una gran cantidad de monumentos ¡y entenderás por qué Córdoba es patrimonio de la humanidad!   Historia y origen del barrio  El origen de este barrio histórico se remonta a la época medieval, cuando la comunidad judía floreció en Córdoba. Durante ese periodo de respeto cultural y religioso, los judíos desempeñaron un papel crucial en la vida tanto intelectual como económica de la ciudad. Destacaban, sobre todo, como médicos, filósofos, traductores... Fue un momento de florecimiento cultural en todos los sentidos, gracias a la coexistencia pacífica que hubo entre las tres religiones monoteístas más importantes de la historia. Y eso permitió un gran intercambio y enriquecimiento cultural que... --- > Sigue leyendo, porque te vamos a enseñar esos lugares que no te vas a querer perder. Los mejores restaurantes para comer en el barrio de San Basilio (Córdoba) - Published: 2024-09-17 - Modified: 2025-06-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/donde-comer-en-san-basilio/ El barrio de san Basilio, situado en Córdoba, es uno de los barrios con mayor tradición de toda la ciudad. Es muy famoso por tener unas calles estrechas, adoquinadas y pintorescas, además de casas encaladas y patios plagados de flores. Su encanto va mucho más allá, puesto que cuenta con restaurantes de alta categoría con la mejor comida típica cordobesa. Sigue leyendo, porque te vamos a enseñar esos lugares que no te vas a querer perder.   Historia y características del barrio  Si vas a visitar la ciudad de Córdoba, sí o sí tienes que dedicar unas cuantas horas (¡e incluso un día entero! ) a recorrer el famoso barrio de San Basilio. Conocido también como el Alcázar Viejo, se sitúa al suroeste de la Mezquita Catedral y muy cerca del Alcázar de los Reyes Cristianos. Es más, su nacimiento se cree que fue alrededor de este Alcázar, puesto que este servía como palacio y como fortaleza a los monarcas de la ciudad. Es un barrio con mucha historia, puesto que se remonta al siglo XIV, tras la reconquista cristiana. Desde ese momento, San Basilio se ha constituido como una de las áreas históricas más importantes de la ciudad.  ... --- > Hoy te vamos a contar cuáles son esas calles que no debes perderte bajo ningún concepto; quédate y descubre más calles de Córdoba más bonitas - Published: 2024-08-09 - Modified: 2025-04-29 - URL: https://gruporosalescordoba.com/calles-de-cordoba/ Si vas a visitar Córdoba, debes saber que esta ciudad no es conocida solo por ser una joya tanto histórica como cultural, así como por su legado arquitectónico, sino también por sus callejas. Porque si bien es cierto que es una ciudad plagada de monumentos, nosotros siempre recomendamos a los turistas que dediquen al menos un día a callejear por su Judería. Por todas esas calles estrechas, llenas tanto de encanto como de misterio, que son una parte esencial de la ciudad. Hoy te vamos a contar cuáles son esas calles que no debes perderte bajo ningún concepto; quédate, ¡porque hay alguna que está escondida! Calleja de las Flores Comenzamos con la Calleja de las Flores, que es una de las más famosas y fotografiadas de toda Córdoba. Se sitúa en el centro de la Judería, y es especialmente reconocida por tener sus paredes llenas de macetas con coloridas flores. Y es esto, junto con el contraste con las paredes blancas, lo que hace que esta calle se llene de vida y color. Además, tiene una de las vistas más icónicas de toda la ciudad. Porque desde la calleja se ve, al fondo, la torre de la Mezquita Catedral, creando... --- > San Basilio es una puerta al pasado, con sus callejuelas empedradas, sus casas encaladas y una increíble cantidad de monumentos. Más información aquí - Published: 2024-08-06 - Modified: 2025-06-13 - URL: https://gruporosalescordoba.com/barrio-de-san-basilio-cordoba/ ¿Tienes un viaje planeado a Córdoba en las próximas semanas o meses? En ese caso, debes saber que hay un barrio que bajo ningún concepto puedes pasar por alto: el barrio de San Basilio, conocido también como el Alcázar Viejo. Es uno de los rincones con más encanto de la ciudad, un barrio cargado de historia y de tradición, además de cultura. San Basilio es una puerta al pasado, con sus callejuelas empedradas, sus casas encaladas y una increíble cantidad de monumentos que no querrás dejar de ver. Sigue leyendo, porque te lo vamos a contar todo sobre ese sitio encantado. Historia del barrio de San Basilio El barrio de San Basilio se encuentra enclavado muy cerca de la Mezquita-Catedral y del Alcázar de los Reyes Cristianos, así como de las famosas caballerizas reales, así que su visita es obligada. No solo por encontrarse en pleno centro cultural de Córdoba, sino por la historia que este increíble paraje trae consigo. Este barrio del Alcázar Viejo se remonta a la época medieval, un momento histórico en el que Córdoba era considerado uno de los centros más relevantes del mundo islámico. En su origen, este área se encontraba fuera de los muros... --- > Sigue leyendo, porque te vamos a contar la historia de la Calleja de las Flores, cuáles son todas sus particularidades y cómo puedes encontrarla. - Published: 2024-08-02 - Modified: 2025-05-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/calleja-de-las-flores/ ¿Has escuchado alguna vez hablar de la Calleja de las Flores? En caso de que estuvieras planeando una visita a la ciudad de Córdoba, debes saber que es una parada totalmente obligada. Porque es una de las calles más populares y turísticas de toda la ciudad, ¡y con razón! Tiene un encanto que te transportará hacia atrás en la historia, y te hará rememorar otras épocas pasadas. Además, está en un enclave único: está situada en pleno casco histórico, en pleno Patrimonio Histórico de la Humanidad. Sigue leyendo, porque te vamos a contar su historia, cuáles son todas sus particularidades y cómo puedes encontrarla. Historia de la calleja de las Flores Hacer turismo por la ciudad de Córdoba es casi un lujo, porque en todos y cada uno de los rincones te encuentras un trozo de patrimonio histórico, una plazoleta llena de arte y magia, o una calleja plagada de flores. Y justo de esto último venimos a hablarte hoy: de la famosa Calleja de las Flores, uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad. Para ponerte en contexto, esta Calleja de las Flores es una más de las muchas calles que conforman el entramado del casco histórico de... --- > Si hay un plato emblemático de la gastronomía cordobesa, más allá del salmorejo o el flamenquín, ese es sin duda el rabo de toro. Te contamos aquí su origen - Published: 2024-07-17 - Modified: 2025-05-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/origen-rabo-de-toro/ Si hay un plato emblemático de la gastronomía cordobesa, más allá del salmorejo o el flamenquín, ese es sin duda el rabo de toro. Es mucho más que una receta, y nos habla de una tradición taurina antiquísima que se ha mantenido con el paso de los siglos. Se dice que su receta se remonta a la época romana, cuando se buscaba aprovechar al máximo todos los ingredientes que se tenían a mano. Y no solo se ha mantenido, sino que también se ha conservado como un retazo de la historia de Córdoba. Hoy te lo vamos a contar todo sobre esta joya de la gastronomía, ¡no te lo pierdas! Qué es el rabo de toro El rabo de toro es un estofado, o un guiso, que se elabora principalmente con la cola de un toro, cortado siempre por la coyuntura. No obstante, es cierto que encontrarás alguna que otra taberna en la que sirvan rabo de vacuno en general, ya sea toro o vaca. Hay quien dice que no se aprecia casi diferencia de sabor, mientras que también hay partidarios de apostar únicamente por rabo de toro bravo. Aunque esto se debe a la tradición tan arraigada que ha... --- > En este post te contamos todo acerca de la calleja del salmorejo cordobés, una visita obligada si vienes a la ciudad de Córdoba. - Published: 2024-07-11 - Modified: 2025-04-29 - URL: https://gruporosalescordoba.com/calle-del-salmorejo-cordobes/ Córdoba es una ciudad rica tanto en monumentos como en lo que a su gastronomía se refiere. Visitar sus calles es un auténtico lujo, puesto que cuenta con algunas de las más pintorescas y peculiares de toda Andalucía. Una de ellas es la ahora conocida como Calleja del Salmorejo Cordobés, una oda a uno de los tesoros que tiene la ciudad a nivel de cocina. ¡Y uno de los grandes reclamos de turismo! Sigue leyendo, porque te lo vamos a contar todo sobre esta calleja tan particular, que será una visita obligada si vienes a la ciudad. Origen de esta calle La Calleja del Salmorejo Cordobés no tiene una historia antigua, como sí que la tienen otras tantas callejas y callejones de la ciudad. Se inauguró de forma oficial en el año 2015, en la antes conocida como Calleja de Arcos. Era concebida como un reclamo de turismo gastronómico, así como de un intento por dar a conocer un plato tan afamado como es el salmorejo cordobés. Lo curioso de esto es que la idea fue impulsada por una asociación sin ánimo de lucro conocida como Cofradía del Salmorejo Cordobés. Esta asociación nació en el año 2008 con un objetivo... --- > La puerta de Sevilla es un monumento ubicado en Córdoba que da paso al famoso barrio de San Basilio, uno de los más emblemáticos de la ciudad. - Published: 2024-07-08 - Modified: 2025-06-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/puerta-de-sevilla-cordoba/ Si planeas hacer un viaje a Córdoba dentro de poco, no te puedes perder la ocasión de visitar la puerta de Sevilla. Esta se sitúa en la zona occidental de las murallas de la ciudad, y es un monumento único. Porque es la única de las tres antiguas puertas de entrada a Córdoba que se mantienen en pie, junto a la puerta de Almodóvar y a la puerta del Puente. Además, está en un enclave mágico. Hoy te lo vamos a contar todo sobre este monumento, ¡y te garantizamos que su historia te va a resultar totalmente apasionante! Historia La puerta de Sevilla da paso al famoso barrio de San Basilio, conocido también como del Alcázar Viejo, y es uno de los barrios más emblemáticos de la ciudad. Y, nos atreveríamos a decir, uno de los más bonitos de toda Andalucía. Aunque la importancia de esta puerta va mucho más allá de eso, y se remonta a siglos atrás; los estudios más recientes la datan de la época romana, aunque sufrió muchas modificaciones en la era islámica. En ese momento, su función pudo ser o bien militar, a modo de defensa, o bien como acueducto. Pero en aquel entonces era... --- > Hablamos no solo de los dulces más típicos de Córdoba, sino también de los más buscados, tanto por gente de la ciudad como por aquellos que la visitan - Published: 2024-05-21 - Modified: 2025-06-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/dulces-tipicos-de-cordoba/ Córdoba es una tierra de tradición, de sabores... ¡Y de repostería! Si vienes a Andalucía y haces parada en esta increíble ciudad, hay una gran cantidad de dulces tradicionales que sí o sí tienes que probar. Nosotros te vamos a hablar hoy no solo de los más típicos, sino también de los más buscados, tanto por gente de Córdoba como por aquellos que la visitan. ¡Sigue leyendo, porque no te los vas a querer perder!   Arroz con leche  Comenzamos hablando, cómo no, del famoso arroz con leche. Y es que este postre clásico ha sido capaz de conquistar una infinidad de paladares. Se prepara con arroz, leche, azúcar, canela al gusto y un poco de ralladura de limón. Gracias a estos ingredientes, se convierte en una receta cremosa, aromática y deliciosa, pero sin llegar a ser demasiado empalagosa. Lo bueno de este postre es que es perfecto en cualquier temporada, desde el más caluroso verano hasta en pleno invierno. Así que dará igual cuándo sea tu visita.   Buñuelos  Otra de las grandes tentaciones que vas a encontrar en todas las pastelerías cordobesas son los buñuelos. Suelen ser pequeños bocados, deliciosos y tan crujientes por fuera como esponjosos por... --- > Te contamos todo sobre la historia del Alcázar de Córdoba, que abarca siglos de andanzas, y sobre su imponente arquitectura. Sigue leyendo... - Published: 2024-05-21 - Modified: 2025-05-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/alcazar-de-cordoba/ Si planeas visitar Córdoba, seguramente en tu lista de monumentos por ver se encuentre el imponente Alcázar de los Reyes Cristianos. Esta fortaleza se encuentra a orillas del río Guadalquivir, y es uno de los monumentos más importantes a nivel nacional. Hoy te vamos a contar todo sobre su historia, que abarca siglos de andanzas, y sobre su imponente arquitectura. Sigue leyendo, porque te garantizamos que tu visita a este monumento mejorará mucho si tienes toda la información necesaria para comprender su importancia.   Historia  Basta vislumbrar por primera vez el Alcázar de los Reyes Cristianos para comprender por qué este lugar fue el preferido de muchos de los gobernantes que pasaron por Córdoba a lo largo de los siglos. Situado a la orilla del río, es un paraje privilegiado por su entorno. Y ha formado parte del patrimonio cultural de Córdoba desde hace siglos. Porque hemos de remontarnos mucho más allá de los Reyes Católicos para entender su verdadera importancia.   Fueron los romanos los primeros que le concedieron el carácter de fortaleza, debido a su situación geográfica. Posteriormente, los musulmanes lo transformaron en una edificación que se denominaba el alcázar omeya. Pero no fue hasta el año 1328... --- > Hoy en día, el Molino de la Albolafia sigue considerándose uno de los monumentos que forman parte del patrimonio de esta majestuosa ciudad. Más info aquí - Published: 2024-05-21 - Modified: 2025-05-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/molino-de-la-albolafia/ ¿Vas a visitar Córdoba? En ese caso, el conocido Molino de la Albolafia debe ser sí o sí una parada obligatoria en tu estancia en la ciudad. Se encuentra en pleno corazón de la ciudad, en la ribera del Guadalquivir, y ha sido testigo de siglos de historia. Es más, hoy en día sigue considerándose uno de los monumentos que forman parte del patrimonio de esta majestuosa ciudad. Sigue leyendo, porque te vamos a contar todo lo que debes saber. Desde sus inicios como un simple molino de agua, hasta cómo pasó a ser un auténtico icono cultural.   Molino de la Albolafia Historia  El hoy conocido como Molino de la Albolafia fue construido allá por el siglo X, cuando la península ibérica aún se encontraba en manos de los árabes. Así que estamos hablando del molino de mayor antigüedad de los cuatro que hay en la ribera.   Abd al-Rahman II fue el que lo mandó construir, con la finalidad de llevar agua hasta el palacio, lo que hoy conocemos como el Alcázar. Fue creado como un molino de agua, que formaba parte de la red de infraestructura hidráulica que los musulmanes desarrollaron en la ciudad. Su importancia iba mucho... --- > Si vas a visitar Córdoba échale un ojo a este post, porque hay alimentos y platos que no debes perderte. 100% Comida tradicional andaluza en Córdoba - Published: 2024-04-10 - Modified: 2025-06-20 - URL: https://gruporosalescordoba.com/comida-tipica-cordoba/ Córdoba es una ciudad inolvidable para todos aquellos que han pisado sus calles, tanto por su historia como por su cultura, además de por su belleza. Y también es conocida por su rica gastronomía tradicional, con infinidad de platos propios que merece la pena descubrir. Si vas a visitar la provincia, te recomendamos que le eches un ojo a este post, porque hay alimentos que no vas a querer dejar de probar.   Platos típicos de Córdoba que tienes que probar  Si vas a visitar esta ciudad del sur de España, hay una gran cantidad de platos que vas a querer descubrir. Y es que los platos típicos de Córdoba son una amalgama de influencias multiculturales, y es justo ahí donde reside la magia. Las culturas árabes, judías y romanas han dejado huella en esta ciudad, y en los ingredientes de sus platos. Desde el reconocido salmorejo cordobés hasta el refrescante ajoblanco, pasando por el delicioso flamenquín, ¡no vas a querer que se te escape la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única! Así que te recomendamos que eches un ojo al listado de platos típicos de Córdoba, para así saber que probar. Busca una taberna tradicional, ¡y a... --- > Las Caballerizas Reales de Córdoba son un gran punto de interés turístico de la ciudad, una joya histórica que ha perdurado a través de los siglos. Más info aquí - Published: 2024-04-10 - Modified: 2025-06-13 - URL: https://gruporosalescordoba.com/caballerizas-reales-cordoba/ Las Caballerizas Reales de Córdoba son un gran punto de interés turístico de la ciudad, una joya histórica que ha perdurado a través de los siglos. Tanto es así que se ha atestiguado como un auténtico monumento que sirve de reflejo de la enorme conexión que existe entre Córdoba y su legado ecuestre. Hoy vamos a explorar su historia, su arquitectura y cuál es su función actualmente, además de las visitas guiadas y los espectáculos que ofrece en la actualidad. Si vas a visitar Córdoba pronto, sí o sí debes echarle un vistazo a este retazo de historia ecuestre.   Un poco de historia. Origen y evolución de las caballerizas reales de Córdoba  El edificio de las Caballerizas Reales está construido dentro del terreno del Alcázar. Fue construido allá por el siglo XVI, por el rey Felipe II. La idea del rey era la de crear una raza de caballo nacional. Al final, logró su objetivo y pudo ser el creador del conocido pura raza español, que también se denomina andaluz. Esta raza de caballos tiene ascendencia árabe, y ha conseguido posicionarse como una de las más famosas a nivel mundial. No solo por su resistencia y su fuerza, sino... --- > Vamos a explorar el origen, evolución a lo largo de los años y, por supuesto, cuáles son los patios de Córdoba que no te debes perder bajo ningún concepto. - Published: 2024-04-10 - Modified: 2025-06-13 - URL: https://gruporosalescordoba.com/patios-de-cordoba/ Córdoba es una ciudad rica en historia y cultura, así como el hogar de una de las tradiciones más coloridas de España: los patios. Son mucho más que un simple espacio al aire libre; son un reflejo del alma y de la identidad de la ciudad. Tanto es así que han sido catalogados como Patrimonio de la Humanidad, por la riqueza cultural que aportan a la ciudad. Hoy vamos a explorar su origen, su evolución a lo largo de los años y, por supuesto, cuáles son los patios que no te debes perder bajo ningún concepto.   Origen y evolución de los patios  La tradición de los patios en Córdoba es una de las más emblemáticas, ¡y una de las más antiguas! Porque se remonta a la época de los antiguos romanos. Fueron estos los que comenzaron a construir viviendas con un diseño arquitectónico concreto: siempre se incluía un patio central. Además, a esto hay que sumarle que los musulmanes que durante la Edad Media ocuparon la península mantuvieron este diseño. No solo eso, sino que también incorporaron nuevos elementos: una fuente central, vegetación, decoración... Y fue así como realmente nacieron los patios que hoy realmente conocemos.   Esta vegetación,... --- ---