Puerta Sevilla

Jornadas
Gastronómicas

En Grupo Rosales creemos que la cocina es una experiencia viva, ligada al entorno, a las estaciones y a los sabores de nuestra tierra. Por eso, a lo largo del año celebramos diferentes jornadas gastronómicas temáticas en nuestro restaurante Puerta Sevilla, ofreciendo menús especiales que rinden homenaje a productos seleccionados, técnicas tradicionales y a nuestra forma de entender la buena mesa.

Estas jornadas son la oportunidad perfecta para disfrutar de propuestas únicas, apoyar el producto local y descubrir Córdoba de una forma deliciosa y auténtica.

¿Quieres descubrirlas?

ENERO

Jornadas
del asado

El inicio del año se celebra con el calor del horno y el aroma de la leña en nuestras Jornadas del Asado. Cochinillo, cordero lechal y carnes locales preparadas al estilo más tradicional: asados lentos, sabores profundos y una experiencia reconfortante.

MARZO

Jornadas
del FOIE

El mes de la primavera se viste de elegancia con estas jornadas dedicadas al foie de pato, trabajado con creatividad y respeto. Platos templados, combinaciones dulces y saladas, carpaccios y milhojas para quienes buscan sabores intensos y experiencias memorables.

JULIO Y AGOSTO

Jornadas
del Tartar

El verano se vive con frescura en las Jornadas del Tartar. Atún rojo, salmón, ternera, aguacate, frutas tropicales y salsas cítricas se transforman en tartares llenos de color, sabor y texturas perfectas para los días de calor.

NOVIEMBRE

Coto
Micológico

Con la llegada del otoño, las setas se convierten en protagonistas. Boletus, níscalos y otras variedades locales llenan nuestra carta de matices, aromas y texturas que rinden homenaje a los sabores más auténticos de la temporada.

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