Arrancan las Jornadas del Foie 2023 en el Restaurante Puerta Sevilla
Seis platos que tienen como hilo conductor este delicado manjar del primero al postre
Paco Rosales: «Cada vez es más caro y difícil conseguir rabo de toro en Córdoba»
Al frente de Taberna La Viuda ha unido en un equilibrio perfecto lo mejor del pasado y el presente de la gastronomía local mientras perpetúa el honor de la saga a la que pertenece.
Grupo Puerta Sevilla, nuevo miembro asociado de CECO
El presidente de la Confederación de Empresarios de Córdoba, Antonio Díaz, y los hermanos Rosales Arjona, en representación del Grupo Puerta Sevilla han suscrito el convenio por el que el grupo empresarial de restauración se integra en CECO como nuevo miembro asociado. En el acto de firma, en el que han participado Alberto, Isabel y […]
Taberna La Viuda presenta su nueva cerveza en Córdoba
El sabor evoca al fino, las naranjas amargas y la esencia de los patios
La Taberna La Viuda lanza un potaje de cazadores envasado y una ginebra con Pedro Ximénez
Una idea de Paco Rosales
La Posada del Caballo Andaluz de Córdoba y sus guisos «antiguos»
Cuando los responsables del grupo Puerta Sevilla abrieron La Posada del Caballo Andaluz , tuvieron claro que el lugar debía diferenciarse con el concepto casa de comidas, o sea, un lugar donde poder tomar platos de toda la vida a precios accesibles. De esta forma se formó una carta que destaca por el respeto a la tradición, […]
Francisco Rosales: «Ocio y gastronomía son pilares en la sociedad para el bienestar»
Propietario de Taberna La Viuda
«Comercio y hostelería no olvidarán, veremos qué partidos políticos realmente han estado con nosotros y los que no»
ALBERTO ROSALES, VICEPTE. DE LA ASOC. EMPRESARIOS, HOSTELEROS Y COMERCIANTES DEL CASCO HISTÓRICO Y LA JUDERÍA
Puerta Sevilla, un restaurante clásico de Córdoba
Puerta Sevilla es un restaurante tradicional pero innovador en el que el pasado y el presente gastronómico se fusionan. El establecimiento figura entre los clásicos indispensables de la ciudad de Córdoba.
Entrevista a Isabel Rosales Arjona, responsable del restaurante cordobés La Posada del Caballo Andaluz
«La cocina de La Posada del Caballo Andaluz ofrece platos de la gastronomía tradicional cordobesa y andaluza. Hemos recuperado recetas señeras de nuestra cultura gastronómica poniendo en valor los sabores de la cocina de siempre. Cocinamos como antaño a fuego lento.»
