El fundador de Grupo Rosales repasa en el Diario Córdoba más de 60 años de trabajo, pasión y amor por su ciudad
Hay personas cuya trayectoria va más allá de lo profesional y se convierte en historia viva de una ciudad. Alberto Rosales Ortega es una de ellas. Llegó a Córdoba con 14 años, huérfano y sin más capital que las ganas de trabajar, y durante más de seis décadas fue construyendo, negocio a negocio, lo que hoy es el Grupo Rosales: Restaurante Puerta Sevilla, Taberna La Viuda y La Posada del Caballo Andaluz.
En 2017, su hijo le dedicó una entrevista en el Diario Córdoba que recorre toda esa historia. Desde sus primeros años en el bar Rosales —donde pasaron desde Ava Gardner hasta el doctor Fleming— hasta el momento íntimo y casual en el que nació Puerta Sevilla, aquel día de 1997 en que un bolígrafo de piedra y un gesto de generosidad lo cambiaron todo.
«Lo bueno ha sido no crear competencia entre ellos. Son tres éxitos totales, nos han salido redondos.» — Alberto Rosales
Una conversación que habla de hostelería, sí, pero sobre todo de valores: el trabajo bien hecho, el valor humano por encima de todo, el amor a Córdoba como motor de cualquier empresa y la honradez como única brújula posible.
Si quieres conocer de primera mano la historia de la familia que está detrás de Grupo Rosales, esta entrevista es lectura obligada.
