Autor del blog
Alberto Rosales Arjona
Gerente de Grupo Rosales
Empresario de la hostelería cordobesa y gerente de Grupo Rosales, que reúne Restaurante Puerta Sevilla, Taberna La Viuda, La Posada del Caballo Andaluz y los apartamentos La Joya de los Patios, en el barrio del Alcázar Viejo.
Trayectoria
Alberto es empresario y profesional de la hostelería cordobesa, con una larga trayectoria vinculada a la restauración, el turismo y la gastronomía. Es gerente y propietario de Hostelería del Alcázar Viejo, S. L. (Grupo Rosales), empresa que gestiona Restaurante Puerta Sevilla, Taberna La Viuda y La Posada del Caballo Andaluz, tres establecimientos del barrio del Alcázar Viejo de Córdoba, y los apartamentos turísticos La Joya de los Patios.
A lo largo de su carrera ha impulsado proyectos de hostelería, eventos y distribución alimentaria. Fue creador y fundador del Mercado Victoria, uno de los principales espacios gastronómicos de la ciudad.
Ha participado activamente en el asociacionismo empresarial y turístico de Córdoba: es fundador de FIDES, que agrupa a Comercio Córdoba, Hostecor, la Asociación de Agencias de Viajes y APTC. Ha sido ponente y jurado en mesas redondas, jornadas profesionales y concursos gastronómicos, y entre 2015 y 2017 dirigió la sección de entrevistas «Entre Pucheros» en Diario Córdoba.
Formación
- Diplomado en Estudios EmpresarialesETEA, Córdoba · 1987-1990
- MBA en Alta DirecciónInstituto San Telmo · 2015
Además
- Fundador de Córdoba Convention Bureau, APTC y FIDES
- Autor del prólogo de «El libro del Salmorejo», de Almudena Villegas
Especialidades
- Dirección de empresas de hostelería
- Gestión de restaurantes y turismo
- Dirección estratégica del grupo
- Desarrollo de nuevos proyectos
- Asociacionismo empresarial y turístico
- Periodismo gastronómico
Reconocimientos
- 2025Premio de Turismo 2025 de Diario CórdobaGrupo RosalesA Grupo Rosales, por su aportación a la restauración y la gastronomía.
- —Premio a la Trayectoria Empresarial de la Hostelería de AndalucíaGrupo RosalesII Gala de la Hostelería de Andalucía. Grupo Rosales, en representación de Córdoba.
- 2016Premio Gourmet ABC al Mejor RestaurantePara Restaurante Puerta Sevilla, elegido por el público.
- 2015Premio al Mejor AutónomoAsociación de Trabajadores Autónomos (ATA).
- 2014Cofrade Mayor de la Cofradía del Aceite de BaenaJunto a Jordi Évole y Enrique Sánchez.
Empresa, eventos y Puerta Sevilla
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