Grupo Puerta Sevilla, nuevo miembro asociado de CECO
El presidente de la Confederación de Empresarios de Córdoba, Antonio Díaz, y los hermanos Rosales Arjona, en representación del Grupo Puerta Sevilla han suscrito el convenio por el que el grupo empresarial de restauración se integra en CECO como nuevo miembro asociado. En el acto de firma, en el que han participado Alberto, Isabel y […]
Taberna La Viuda presenta su nueva cerveza en Córdoba
El sabor evoca al fino, las naranjas amargas y la esencia de los patios
La Taberna La Viuda lanza un potaje de cazadores envasado y una ginebra con Pedro Ximénez
Una idea de Paco Rosales
La Posada del Caballo Andaluz de Córdoba y sus guisos «antiguos»
Cuando los responsables del grupo Puerta Sevilla abrieron La Posada del Caballo Andaluz , tuvieron claro que el lugar debía diferenciarse con el concepto casa de comidas, o sea, un lugar donde poder tomar platos de toda la vida a precios accesibles. De esta forma se formó una carta que destaca por el respeto a la tradición, […]
Francisco Rosales: «Ocio y gastronomía son pilares en la sociedad para el bienestar»
Propietario de Taberna La Viuda
«Comercio y hostelería no olvidarán, veremos qué partidos políticos realmente han estado con nosotros y los que no»
ALBERTO ROSALES, VICEPTE. DE LA ASOC. EMPRESARIOS, HOSTELEROS Y COMERCIANTES DEL CASCO HISTÓRICO Y LA JUDERÍA
Puerta Sevilla, un restaurante clásico de Córdoba
Puerta Sevilla es un restaurante tradicional pero innovador en el que el pasado y el presente gastronómico se fusionan. El establecimiento figura entre los clásicos indispensables de la ciudad de Córdoba.
Entrevista a Isabel Rosales Arjona, responsable del restaurante cordobés La Posada del Caballo Andaluz
«La cocina de La Posada del Caballo Andaluz ofrece platos de la gastronomía tradicional cordobesa y andaluza. Hemos recuperado recetas señeras de nuestra cultura gastronómica poniendo en valor los sabores de la cocina de siempre. Cocinamos como antaño a fuego lento.»
Grupo Puerta Sevilla conecta el turismo y la gastronomía
Esta empresa hostelera de Córdoba, con tres restaurantes en el barrio del Alcázar Viejo, se apoya en tecnologías del siglo XXI para maridar cocina, patios y caballo andaluz.
Francisco Rosales, Taberna La Viuda: «el vino es el padre nuestro y el cimiento de toda taberna»
En uno de los barrios más castizos de Córdoba abre sus puertas a diario una de las tabernas más antiguas de la ciudad. Abrió en 1920 y desde hace 17 años está regentada por la familia Rosales, una saga hostelera de igual abolengo que el negocio que pilotan que, como no podía ser de otra manera, […]
Pifarrada de conejo de La Posada del Caballo Andaluz
Pifarrada de conejo de La Posada del Caballo Andaluz
Tortilla de rabo de toro de La Viuda
Paco Rosales, gerente de Taberna La Viuda: «Se han podido vender más de un millón»
Alberto Rosales: la historia del hombre que transformó la hostelería de Córdoba
«Un buen restaurante es una suma de atención en sala y en cocina»
