Llevamos a Califato In The Street la primera tapa que sirvió nuestra familia, y nos hemos vuelto a casa con el segundo premio. Gracias a todos los que vinisteis a probarla.
El lunes 19 de octubre, Taberna La Viuda participó en Califato In The Street 2026, el concurso de tapas de Córdoba Califato Gourmet, junto a la Puerta del Puente. Al día siguiente, en la rueda de prensa celebrada en Bodegas Campos, se dieron a conocer los ganadores, y nuestros «Huevos rellenos de mi abuela» recibieron el segundo premio.
Un premio para una tapa con historia
Esta tapa no es una más. Los huevos rellenos de la abuela Antoñita fueron la primera tapa que se sirvió en el bar Crismona, el antiguo Costa Sur, donde empezó todo. Una receta que en casa nunca se ha olvidado y que este año hemos querido rescatar para llevar al Califato un recuerdo muy especial de nuestros comienzos.
Que precisamente esa tapa haya sido premiada nos hace una ilusión enorme. Es lo mismo que contamos al cumplir 25 años: cocina de familia, en una taberna de familia.
Nuestro toque: mayonesa de huevo frito
La receta de la abuela es la base. El toque de La Viuda está en la salsa: una mayonesa de huevo frito que le da al relleno un sabor más profundo, de cocina casera. Coronados con langostino, cebollino y brotes frescos, y servidos sobre una base de pan tostado.
De la mano de Cory
Detrás de la tapa está Cory, una de las responsables de la cocina de La Viuda. Ha sido ella quien ha recuperado la receta de la abuela y le ha dado el punto que ha convencido al jurado. Este premio también es suyo y de todo el equipo de cocina.
Un palmarés en muy buena compañía
Compartimos reconocimiento con grandes casas de la capital y de la provincia: Restaurante CRV Bar, que se llevó además la Tapa Silbon; Gafiq Gastronómico; el Hotel Corbella de Posadas, que representará a Córdoba en el Concurso Nacional de Tapas de Madrid Fusión 2027; Bodegas Campos, y las alegrías de Ana Ruz Pastelería. Enhorabuena a todos.
Una edición que, demuestra el buen momento que vive la gastronomía cordobesa: tradición, creatividad y producto local en la misma barra.
Otro premio para la casa
Este reconocimiento se suma a los que ya han recibido otras cocinas de la familia, como el rabo de toro de La Viuda, distinguido por la Cofradía Gastronómica del Rabo de Toro, y el Premio al Mejor Rabo de Toro de Córdoba de La Posada del Caballo Andaluz.
Gracias
Gracias a la organización de Córdoba Califato Gourmet por hacerlo posible, a los compañeros con los que compartimos jornada en la Puerta del Puente y a todos los que os acercasteis a probar nuestra tapa.
¿Te quedaste sin probarla?
Reserva tu mesa en Grupo Rosales
La Posada del Caballo Andaluz
Casa del siglo XV en el corazón de San Basilio donde las recetas de la cocina cordobesa tienen su lugar en la mesa
Restaurante Puerta Sevilla
Primer restaurante de la familia en el barrio de San Basilio desde 1999. Cocina cordobesa con patio, salones con historia y una atención que no ha cambiado.
Taberna La Viuda
Tapas, raciones y cocina tradicional con un giro creativo. Más de 30 propuestas donde los clásicos cordobeses conviven con elaboraciones más actuales
