Autora del blog
Isabel Rosales Arjona
Propietaria y directora de La Posada del Caballo Andaluz
Empresaria cordobesa de la segunda generación de la familia Rosales. Dirige La Posada del Caballo Andaluz desde su apertura en 2012 y trabaja por recuperar las recetas tradicionales de Córdoba.
Trayectoria
Licenciada en Derecho, Isabel ejerció cinco años como procuradora de los tribunales. A finales de 2002 se incorporó a la empresa familiar, fundada por sus padres en los años sesenta, atraída por la hostelería y por la oportunidad de continuar su legado.
Empezó en administración y gestión y pasó después al departamento comercial, donde trabajó con agencias de viajes y turoperadores, organizó eventos corporativos y participó en ferias de turismo. En 2012 asumió la puesta en marcha y la dirección de La Posada del Caballo Andaluz, que lidera desde su inauguración.
Su trabajo al frente de La Posada está ligado a la cocina tradicional: guisos a fuego lento y recetas transmitidas entre generaciones. Entiende la empresa desde el esfuerzo, la cercanía y el cuidado de las personas, y defiende la igualdad de oportunidades y la conciliación. Forma parte de la Junta Directiva del Foro de Empresarias y Profesionales de Córdoba.
Formación
- Licenciada en DerechoUniversidad de Córdoba
- Procuradora de los tribunales5 años de ejercicio antes de 2002
Además
- Socia de Hostelería del Alcázar Viejo, S. L.
- Junta Directiva del Foro de Empresarias y Profesionales de Córdoba
Especialidades
- Cocina tradicional cordobesa
- Recuperación de recetas de familia
- Dirección de restaurantes
- Eventos y celebraciones
- Agencias de viajes y turoperadores
- Gestión de equipos
- Igualdad y conciliación
Reconocimientos
- 2026Primer premio al Mejor Rabo de Toro CordobésIII Concurso Profesional de Rabo de Toro Cordobés, categoría restaurantes. Para La Posada del Caballo Andaluz, compartido con Misa de 12.
- 2025Premio a la Trayectoria EmpresarialVI Premios Empresarias Andaluzas, Federación Andaluza de Mujeres Empresarias (FAME).
- 2025Premio de Turismo 2025 de Diario CórdobaGrupo RosalesA Grupo Rosales, por su aportación a la restauración y la gastronomía.
- 2024Premio a la Trayectoria Profesional FemeninaI Premios al Emprendimiento y Liderazgo Femenino de Córdoba.
- —Premio a la Trayectoria Empresarial de la Hostelería de AndalucíaGrupo RosalesII Gala de la Hostelería de Andalucía. Grupo Rosales, en representación de Córdoba.
Recetas, guisos y La Posada
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