Grupo Rosales firma su adhesión a la Cátedra CECO de Empresa Familiar
En Grupo Rosales hemos formalizado un compromiso con el impulso de la empresa familiar en Córdoba mediante la firma de un acuerdo de colaboración con la recién creada Cátedra CECO de Empresa Familiar, una iniciativa conjunta de la Universidad de Córdoba (UCO) y la Confederación de Empresarios de Córdoba (CECO). Con más de 50 años […]
Dónde comer en el centro de Córdoba
El centro histórico de Córdoba tiene uno de los mayores problemas que puede tener un destino turístico de éxito: demasiados restaurantes que viven del volumen y no de la calidad. Menús a precio fijo en varios idiomas, fotos de platos plastificadas en la puerta, camareros con pizarras anunciando el especial del día en la acera. […]
Nueva cocina y nuevo jefe de cocina: así empieza la nueva etapa de Puerta Sevilla
Veintisiete años dan para mucho. Para ver crecer un barrio, para que varias generaciones de la misma familia se sienten a la misma mesa, para que un salmorejo se convierta en costumbre. Desde 1999, el Restaurante Puerta Sevilla ha abierto sus puertas de forma prácticamente ininterrumpida en la calle Postrera, a las puertas del barrio […]
Isabel Rosales, al frente de La Posada del Caballo Andaluz
Hay oficios que no se estudian: se ven. Isabel Rosales creció viendo a su padre entrar en el comedor y no volver a sentarse hasta que se marchaba el último cliente. Hoy dirige La Posada del Caballo Andaluz, la casa de comidas del grupo en el barrio de San Basilio, y sigue trabajando con esa […]
Antonio Crespo: «Nos han dado un Ferrari y ahora toca aprender a pilotarlo»
Entrevista realizada por Córdoba Sana a Antonio Crespo, nuevo jefe de cocina de Puerta Sevilla, septiembre 2026 Antonio Crespo no llegó a la cocina por vocación temprana, sino casi por casualidad. Trabajaba en hostelería desde los 16 años, sobre todo como camarero y en el mundo de la noche, hasta que un verano surgió una […]
Antonia Arjona, Señora de las Tabernas 2026
El Aula del Vino de Córdoba ha nombrado a Antonia Arjona Galán Señora de las Tabernas 2026, en reconocimiento a una vida entera dedicada a la hostelería cordobesa y a la construcción del proyecto familiar que hoy es el Grupo Rosales. El galardón reconoce su papel como fundadora y pilar fundamental de una empresa que […]
Grupo Rosales, en el libro «Familias Emprendedoras con Historia» de Córdoba
Hay historias que no caben en una carta ni en una reseña. La de Grupo Rosales es una de ellas. En 2025, la publicación «Familias Emprendedoras con Historia», editada con el respaldo del CSIF Córdoba, dedicó un reportaje completo a la saga Rosales Arjona: la familia que, desde los años sesenta, ha convertido tres restaurantes […]
La Posada del Caballo, premiada al mejor rabo de toro de Córdoba en el III Concurso Profesional
Hay noticias que se saborean despacio, como un buen guiso. En La Posada del Caballo Andaluz acabamos de recibir una de las alegrías más grandes de nuestra historia reciente: el primer premio al mejor rabo de toro de Córdoba en la categoría de restaurantes del III Concurso Profesional de Rabo de Toro Cordobés, un certamen […]
Tu verano más fresco en Córdoba
Hay una Córdoba que solo existe en verano. La ciudad que despierta cuando cae el sol, que llena sus calles de voces, que convierte cada rincón del casco histórico en un escenario único. Una Córdoba que huele a azahar, que se toma su tiempo y que sabe que las mejores conversaciones siempre ocurren alrededor de […]
Córdoba en 48 horas. Los mejores planes
Si tienes una visita a Córdoba ya planificada, debes saber que es una de esas ciudades que se disfrutan sin prisa, con un paseo sencillo por el casco histórico y por las zonas más famosas de la ciudad. Gracias a su tamaño, se puede descubrir bien en un fin de semana, pero solo si hay […]
Las plazas más bonitas y con más historia de Córdoba
Córdoba es una de esas ciudades que se descubren caminando, despacio, sin prisa, descubriendo su paisaje. Sus calles estrechas, sus patios llenos de flores y sus increíbles monumentos milenarios, que conforman un conjunto único capaz de conservar intacta la tradición y la historia de la ciudad. Y si bien es cierto que hay muchos lugares […]
Comer saludable (y muy bien) en Córdoba: las tabernas recomendadas por nutricionistas para este otoño
IMIBIC y 23 restaurantes de la ciudad se han unido para crear platos saludables. Cada vez es más habitual sentarse a la mesa y mirar casi con lupa la carta del restaurante: los ingredientes, los alérgenos y hasta la procedencia del género. No sabemos si por moda o por consciencia (esperemos que más de lo […]
Esencia de los Patios se estrena en SIMOF con el aroma de Córdoba
Las creaciones del perfumista cordobés Paco Rosales han acompañado el desfile del diseñador Sergy Tapiju. La moda flamenca no se queda solo en lo que se ve. También entra por la piel. Y, en la Semana Internacional de la Moda Flamenca (SIMOF) que se acaba de celebrar en Sevilla, además ha llegado por la nariz. En esta […]
Este es el perfume cordobés que ha caído como ‘Agua de mayo’ sobre Simof
La creación de la firma Esencia de los Patios protagonizó una experiencia sensorial inédita en el desfile del diseñador Sergy Tapiju. La moda flamenca no solo se ve: también se siente. Y este año, en la Semana Internacional de la Moda Flamenca (Simof) que se acaba de celebrar en Sevilla también se ha podido oler. Los perfumes Esencia de […]
Temporal turístico
« Antes de que tengamos que lamentarnos urge sentarse y pensar soluciones conjuntas» Andalucía ha cerrado el año 2025 con unas magníficas cifras en el ámbito del turismo. Se ha batido el récord histórico de visitantes, con casi 37 millones, que han supuesto un movimiento económico que se calcula alrededor de los 30.000 millones de euros. […]
